En ce moment : All Out Of Fight - PINK Ecouter la radio

En ce moment
abonnement

Bonne table à Rouen. Pizzas et ambiance "Trattoria" chez Bisou

Restaurant. Bisou a ouvert ses portes fin juillet, dans le centre-ville de Rouen. Un bar restaurant décontracté qui propose des spécialités italiennes.

Bonne table à Rouen. Pizzas et ambiance "Trattoria" chez Bisou
Benoît Lamerant et Brian Barboyon sont les deux cofondateurs de Bisou.

L'emplacement est idéal, directement sur la place du Vieux-Marché, là où se trouvait auparavant le Florian. Voilà trois ans que Benoît Lamerant, l'un des fondateurs de Bisou, lorgnait ce restaurant. Son projet a finalement abouti à l'issue de son association avec Brian Barboyon, qui s'est reconverti après une carrière dans la pub et l'événementiel. C'est en vivant à Paris qu'il a vu l'essor et le succès de la pizza napolitaine, avec une pâte fine au centre et surélevée sur les côtés. "On voulait faire une cuisine sans prétention et simple", explique Brian Barboyon, tout en revendiquant la qualité des produits, tous italiens. La pâte est faite maison. "La recette est un secret, mais je peux vous dire qu'il y a au moins 72 heures de maturation."

Ambiance bistrot italien

Le lieu est quant à lui un véritable atout, avec les voûtes de pierres typiquement rouennaises. L'ambiance se veut décontractée, façon Trattoria, le bistrot italien convivial. "Ici, on parle fort, on se marre, c'est chaleureux", explique l'ancien communicant, justifiant au passage le choix du nom Bisou. L'autre particularité, c'est que le restaurant est aussi un bar. "Ça a pris du temps de faire venir la licence IV", détaille Benoît Lamerant en présentant un large choix de bières artisanales d'Italie ou de Belgique, constamment renouvelé. Lors de mon passage un midi, je débute par de croustillants beignets de calamars avant de m'attaquer à une pizza "God save the queen", qui n'en reste pas moins napolitaine. Au programme : jambon blanc, mozzarella et carpaccio de champignons sur une pâte qui a tenu ses promesses. Un tiramisu maison savoureux finit de combler mon appétit pour une facture à 17 € pour cette formule. Et la carte devrait rapidement évoluer, puisque les deux gérants s'apprêtent à proposer à l'automne des pâtes fraîches et autres spécialités italiennes. Buon appetito !

Pratique. 6 rue Thomas-Corneille à Rouen. Ouvert du lun. au sam. midi et soir. Tel : 02 35 07 47 17

Galerie photos
Newsletter
Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Lire les journaux
Petites Annonces
Immobilier
Saint-Jacut-de-la-Mer (22750) sur camping...
Saint-Jacut-de-la-Mer (22750) sur camping... Saint-Jacut-de-la-Mer (22750) 0€ Découvrir
Gouville-sur-Mer, côte ouest Manche (50)...
Gouville-sur-Mer, côte ouest Manche (50)... Gouville-sur-Mer (50560) 275€ Découvrir
MAISON BREHAL
MAISON BREHAL Bréhal (50290) 400€ Découvrir
Maison meublée bail 1 an LOUVIGNY
Maison meublée bail 1 an LOUVIGNY Louvigny (14111) 2 000€ Découvrir
Automobile
Caravane GRUAU Tradition 40 CP
Caravane GRUAU Tradition 40 CP Rouen (76000) 2 500€ Découvrir
Renault Megane
Renault Megane Coutances (50200) 2 000€ Découvrir
Vends Mercedes Classe A
Vends Mercedes Classe A Argences (14370) 29 000€ Découvrir
Tiguan
Tiguan Hérouville-Saint-Clair (14200) 9 900€ Découvrir
Bonnes affaires
Meuble de cuisine
Meuble de cuisine Luc-sur-Mer (14530) 1 000€ Découvrir
salle à manger en merisier complete
salle à manger en merisier complete Luc-sur-Mer (14530) 1 200€ Découvrir
Lit clos breton
Lit clos breton Pleumeur-Bodou (22560) 750€ Découvrir
Vide maison
Vide maison Cauvicourt (14190) 0€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
La météo avec Tendance Ouest
Les pronostics avec Tendance Ouest
Votre horoscope du samedi 18 mai
Les jeux de Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
Films et horaires dans vos cinémas en Normandie
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Les replays de Tendance Ouest
Bonne table à Rouen. Pizzas et ambiance "Trattoria" chez Bisou