Le boudin noir est une spécialité normande, qui peut se décliner sous de nombreuses formes. Cette spécialité gastronomique sera célébré ce week-end à Mortagne au Perche lors de la foire aux boudins. Nous avons voulu savoir avant les concours comment bien choisir son boudin. Voici l'adresse de notre professionnel:
Charcuterie Levillain 29 GRANDE RUE 61550 LA FERTE FRENEL 02 33 34 92 09
Les explications de Michel Levillain:
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