L'Ornais Gérard Taurin est né près d'Alençon en 1963. Après un apprentissage chez Gaston Lenôtre, il a été meilleur ouvrier de France glacier en 2000 puis champion du monde en 2003. Enseignant glacier à l'école Lenôtre depuis 2008, mais aussi partout dans le monde (Moldavie, Chine, Vietnam, Émirats, USA…) avec sa structure Horizon Formation. Avec partout le même message : utiliser de la matière première de qualité. Gérard Taurin :
Gérard Taurin
Orfèvre de la glace, Gérard Taurin propose des glaces à la française, c'est-à-dire avec 7 % de jaune d'œuf. Des glaces au strict cahier des charges. Il utilise par exemple exclusivement le lait cru et bio, de vaches normandes. Petite leçon d'histoire :
Gérard Taurin
L'univers de la glace permet toutes les fantaisies, même s'il n'est pas trop sujet aux phénomènes de mode. Le consommateur aime les valeurs sûres :
Gérard Taurin
Il vient d'ouvrir une boutique à Mortagne-au-Perche (Orne) :
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