Caen. Galette des rois : des fèves à l'image de Caen

S'il vous reste encore un peu d'appétit après les fêtes de Noël, notez que c'est l'Épiphanie dimanche 7 janvier 2018 ! Et pour l'occasion, Caen et ses monuments se glissent dans vos galettes.

Faire plaisir aux gourmands et aux collectionneurs

L'idée est venue de la boulangerie Aux Normandises, située rue Saint-Pierre à Caen (Calvados). Une saveur vraiment locale proposée par Jean-François Langois et son épouse Candy. "Il y a bien sûr la façade de notre boulangerie mais aussi le château, la mairie, l'église Saint-Pierre ou encore l'abbaye aux Dames", énumère-t-elle derrière son comptoir.

Une idée que la famille avait déjà expérimentée il y a quelques années, alors qu'elle se trouvait alors à Luc-sur-Mer (Calvados). "Habituellement, nous vendons 300 à 400 galettes, mais cette année-là, on en avait vendu autour de 700."

Un succès qui avait largement dépassé les frontières de la région. "Des collectionneurs de Paris nous avaient même appelés", se souvient la commerçante. Cette année, elle espère même doubler la production.

Pratique. Boulangerie Aux Normandises, 104 rue Saint Pierre à Caen. Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 07h30 à 19h15.

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