La scène avait été discrètement filmée par l'une des deux jeunes femmes samedi 27 août au restaurant Le Cénacle, à Tremblay-en-France.
A l'une des clientes qui lance: "On ne veut pas être servies par des racistes, Monsieur!", le patron en tablier blanc répond: "Les racistes mettent pas des bombes et ne tuent pas des gens, les racistes comme moi!" "Parce qu'on a mis des bombes, Monsieur?", rétorque la voix. "Madame, les terroristes sont musulmans et tous les musulmans sont terroristes. (...) Des gens comme vous, j'en veux pas chez moi. (...) Maintenant, vous le savez, alors partez!"
Face au tollé suscité par la publication de la vidéo, en pleine polémique sur des arrêtés d'interdiction du burkini sur les plages de certaines municipalités, le restaurateur avait présenté dès le dimanche ses excuses "à toute la communauté musulmane" et aux deux clientes.
Il doit comparaître jeudi devant le tribunal correctionnel de Bobigny pour "discrimination dans la fourniture d'un service en raison de l'appartenance à une religion dans un lieu accueillant du public".
L'une des clientes s'est constituée partie civile, de même que le Collectif contre l'islamophobie en France (CCIF), qui avait appelé à "ruiner la réputation de ce restaurant sur tous les espaces en ligne où il est listé".
Le porte-parole du CCIF, Marwan Muhammad, a salué auprès de l'AFP une "réaction des autorités sans la moindre complaisance". "On espère qu'il va y avoir un procès exemplaire de ce type de discrimination trop souvent placé sous silence".
Au procès, "on aura quelques mises au point importantes à faire", prévient Joseph Cohen-Sabban, qui défend le patron du restaurant. "L'attitude que les clientes adoptent, la manière de filmer immédiatement la scène... Il y a un truc qui ne va pas", estime l'avocat, pour qui les jeunes femmes étaient précisément venues dans ce restaurant pour "provoquer".
Même si les propos du restaurateur "ne sont pas du tout honorables", il y a un "contexte de provocation où il se fait traiter de raciste alors qu'il leur a courtoisement demandé d'être plus discrètes dans leur tenue", dit-il.
Contacté par l'AFP, l'avocat des jeunes femmes n'a pas souhaité s'exprimer avant le procès.
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