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Retrouvez l'actualité sur Plus vieux fromage Normand avec Tendance Ouest
Connu pour sa forme en cœur et sa croûte duveteuse, le neufchâtel est le plus ancien des fromages normands. Né dans le Pays de Bray, il traverse les siècles, des caves médiévales aux plateaux de fromages d'aujourd'hui. Retour sur une histoire qui a du cœur.
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