En ce moment

Notre recette de la semaine : des épinards aux noix

En automne la noix nous tend la perche ! Croquante, généreuse, décorative aussi, cette jolie coque en bois est à décortiquer d’office.

Notre recette de la semaine : des épinards aux noix

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

  • 500 g d’épinards surgelés en branches
  • 6 cuillères à soupe de semoule de couscous semi-complète
  • 20 cerneaux de noix
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 1 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 5 bonnes pincées de cannelle en poudre
  • Noix muscade, sel, poivre
  • 1 cuillère à café de sucre

Mettez les épinards dans une sauteuse à revêtement antiadhésif et à fond épais. Couvrez et laissez décongeler à feu doux, en retournant les épinards de temps en temps.

Lorsque les épinards sont totalement décongelés, poudrez-les de cannelle, d’environ 5 tours de moulin de noix muscade (environ 3 pincées), de sucre et de sel. Poivrez. Mélangez. Ajoutez la semoule de couscous, mélangez à nouveau, arrosez avec le bouillon, couvrez et laissez cuire 5 mn.

Brisez grossièrement les cerneaux de noix.

Mélangez le yaourt avec l’huile. Ajoutez aux épinards les cerneaux de noix brisés et le yaourt. Mélangez et portez à table.
Conseil : procurez-vous un moulin à muscade pour éviter de vous râper le bout des doigts.

Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Charmant appartement T3 dans quartier calme de Besançon
Charmant appartement T3 dans quartier calme de Besançon Besançon (25000) 150 000€ Découvrir
Appartement Le Goelia St Geniez d'Olt
Appartement Le Goelia St Geniez d'Olt Saint-Geniez-d'Olt et d'Aubrac (12130) 400€ Découvrir
Location Atelier / Bureau Biarritz
Location Atelier / Bureau Biarritz Biarritz (64200) 417€ Découvrir
Local Artisanal à louer
Local Artisanal à louer Sartilly-Baie Bocage (50530) 850€ Découvrir
Automobile
Citroën DS 19 Pallas de première série
Citroën DS 19 Pallas de première série Vendôme (41100) 17 000€ Découvrir
Mercedes GLA 200d 4matic Pack AMG
Mercedes GLA 200d 4matic Pack AMG Vindry-sur-Turdine (69490) 17 500€ Découvrir
Chevrolet Corvette C7
Chevrolet Corvette C7 Caen (14000) 48 998€ Découvrir
Chaînes à neige 14 à 17 pouces
Chaînes à neige 14 à 17 pouces Saint-Lô (50000) 50€ Découvrir
Bonnes affaires
Ecouteurs sans fil
Ecouteurs sans fil Lille (59000) 20€ Découvrir
Fauteuil de Salon
Fauteuil de Salon Deuil-la-Barre (95170) 80€ Découvrir
Mini Chaine Hi.Fi Marque
Mini Chaine Hi.Fi Marque Enghien-les-Bains (95880) 70€ Découvrir
Tracteur tondeuse hydrostatique Husqvarna TC 138
Tracteur tondeuse hydrostatique Husqvarna TC 138 Areines (41100) 2 300€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Notre recette de la semaine : des épinards aux noix