Normandie. L'Indication Géographique Protégée (IGP) en vue pour l'huître

Economie. Les démarches engagées pour la reconnaissance de l'Indication Géographique Protégées (IGP) pour l'huître de Normandie sur le point d'aboutir.

Publié le 19/07/2022 à 16h48, mis à jour le 19/07/2022 à 16h52 - Par Thierry Valoi

Normandie. L'Indication Géographique Protégée (IGP) en vue pour l'huître — L'IGP pour l'huître de Normandie est très attendue.

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L'huître de Normandie sera bientôt reconnue par une IGP (Indication géographique protégée), certainement au début de l'année 2023, selon le comité régional de la conchyliculture qui est au travail sur cette démarche depuis 2010.

Un cahier des charges prévoit l'élevage sur les estrans avec l'effet des marées, produite et conditionnée en Normandie du Cotentin à la Seine-Maritime. La Normandie est la 1^re région productrice d'huîtres en France.

Une IGP très attendue donc pour Vincent Godefroy ostréiculteur à Saint-Vaast-la-Hougue.

Vincent Godefroy

Thierry Hélie le président du comité régional de la conchyliculture en Normandie réagit.

Thierry Hélie

Aujourd'hui quelque 300 entreprises ostréicoles normandes attendent cette IGP pour l'huître de Normandie, qui sera aussi un gage de qualité pour le consommateur. Cette IGP est attendue pour le début de l'année 2023 espèrent les professionnels.

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