Agon-Coutainville. Pénurie de main-d'œuvre : les bars et restaurants contraints de s'adapter

Après ces deux week-ends prolongés, dont le week-end de l'Ascension qui a vu déferler un flot important de touristes dans la Manche, la saison a bien démarré. Mais les professionnels de la restauration, entre autres, peinent à trouver du personnel pour assurer un service convenable pour la saison estivale qui approche.

Au niveau national, les salaires ont été revus à la hausse dans les métiers de la restauration au 1^er avril, mais cela ne suffit pas pour attirer les candidats. Les négociations se poursuivent pour améliorer les conditions de travail. Les professionnels vont donc devoir s'adapter. Certains seront contraints de fermer une journée pendant la saison, d'autres devront revoir à la baisse leurs capacités d'accueil.

Reportage à Agon-Coutainville.

Baptiste est gérant et Tom serveur au Neptune, à Agon-Coutainville.