Sées. La trop lente reprise économique post-Covid : un restaurateur témoigne

Alors que depuis mercredi 2 février, le port du masque n'est plus obligatoire en extérieur et que les jauges ont été levées dans les établissements accueillant du public assis, loin des annonces de croissance économique record par les médias nationaux, le constat de beaucoup de professionnels locaux est… qu'ils attendent encore un redémarrage de l'économie, ce qui tarde à venir. C'est par exemple le cas de Sébastien Lecervoisier. Il est le propriétaire de la Taverne Au Normandy, à Sées.

"Beaucoup de mes confrères disent la même chose que moi", explique-t-il. Il note un frémissement et il espère que c'est enfin "le bout du tunnel". Hors-Covid, avec ses dix salariés, le Normandy sert quelque quarante-huit mille repas chaque année…