C'est une belle tradition française qui remonte à 1951 ! L'arrivée et la dégustation chaque troisième jeudi de novembre du beaujolais nouveau. Un vin festif à déguster entre amis, sur le zinc du bistrot, loin des vins sans âme et sans goût à prix cassés qui ont usé sa réputation. Les cavistes proposent des vins toniques, sélectionnés chez des vignerons passionnés au véritable savoir faire.
C'est le cas pour Philippe Martignoni, de la Cave Havin à Saint-Lô, qui travaille avec quelques vignerons sélectionnés pour leur qualité.
Philippe Martignoni
Un vin fruité au goût de raisin qui s'accommode facilement !
Philippe Martignoni
Et comptez chez ce caviste une gamme de prix entre 8 et 10,50 euros la bouteille.
La production nationale est en baisse cette année, conséquence des mauvaises conditions météorologiques et notamment des gelées du mois d'avril.
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