Poule, lapin ou œuf en chocolat vont faire leur retour à l'occasion de Pâques, dimanche 4 avril. Pendant le reconfinement, les chocolatiers restent ouverts partout en Seine-Maritime. Il faut dire que cette période est, pour eux, l'une des plus importantes de l'année, derrière Noël.
Des grands classiques
Maxime Fessard est à la tête des deux boutiques de la chocolaterie Beyer à Rouen. Il s'est adapté au contexte actuel en proposant surtout des grands classiques pour Pâques : "De base, on a une gamme déjà très large et j'avais envie de resserrer un petit peu, car c'est plus simple aussi à vendre via les réseaux sociaux, parce que plus on a de variétés de moulages, plus c'est dur de tout mettre en ligne sur 130 références différentes." Les amateurs de chocolat retrouveront donc "tout ce qu'il y a à cacher dans le jardin, même si cette année, ça se fera un peu différemment".
Maxime Fessard
Malgré la situation sanitaire, les clients continuent à venir en boutique, à l'inverse de l'an dernier, lors du premier confinement. Ils ont même repris leurs habitudes et Maxime Fessard s'attend à un afflux "au dernier moment" dans ses boutiques.
Maxime Fessard
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