Cuisine. Tartelettes choco-melon

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Un  demi-melon

Deux rouleaux de pâte sablée ou une pâte fabrication maison (voir la recette ci-dessous)

90 g de chocolat noir dessert

35 g de beurre + 15 g pour les moules

10 cl de crème liquide

Une cuillère à soupe de noix de coco râpée

Beurrez vos petits moules à tartelettes et garnissez-les de pâte sablée.

Piquez le fond avec une fourchette et mettez à cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Versez la crème liquide dans une casserole et portez à ébullition.

Sortez du feu et ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux. Mélangez avec une cuillère en bois.

Quand le chocolat est quasiment fondu, incorporez le beurre coupé en dés et mélangez à nouveau.

Sortez les fonds de tartelettes du four et versez-y la préparation au chocolat encore chaude.

Otez la peau et les graines du demi-melon et coupez la chair en petites lamelles.

Recouvrez vos tartelettes au chocolat en fines lamelles de melon et saupoudrez de noix de coco râpée.

Pour réaliser la pâte sablée maison, il faut compter environ 15 minutes de préparation.

Pâte sablée

250 g de farine

125 g de sucre semoule

1 œuf

100 g de beurre

1 zeste de citron

1 pincée de sel

Dans un bol, délayez l'œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.

Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide !).

Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étalez la pâte au rouleau. Et garnissez vos moules préalablement beurrés.