Les chocolatiers doivent s'adapter à la situation de confinement, à un peu plus d'une semaine de Pâques, qui représente leur plus grosse vente de chocolats de toute l'année.
À L'Aigle, la pâtisserie chocolaterie Laloué avait déjà fabriqué un tiers de sa production de Pâques lorsque la mesure de confinement est tombée. Les sept salariés ont immédiatement été mis au chômage partiel. Mais comment écouler le stock ? "Nos enfants qui ont fait des écoles de commerce nous ont dit de développer la vente par Internet, explique Christine Laloué. Nous n'avions qu'un site de présentation pour la pâtisserie, il a été immédiatement modifié, avec paiement sécurisé des chocolats, et nous donnons des rendez-vous pour venir chercher la commande. Ça permet de respecter les consignes liées au Covid", précise encore la responsable du magasin. La mise en ligne s'est faite le samedi 28 mars, au matin. Les premières commandes étaient enregistrées dans la journée. Si cela fonctionne, certains salariés actuellement au chômage partiel pourraient être rappelés pour reprendre la fabrication !
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