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Argentan. Davantage de produits bio et locaux à la cantine ?

Mettre en contact producteurs bio et acheteurs de restauration collective : c'était l'objet d'un marché bio organisé début juillet 2019 à Argentan (Orne). Explications.

Argentan. Davantage de produits bio et locaux à la cantine ?
Rencontre entre producteurs et acheteurs d'alimentation bio pour la restauration collective. - Eric Mas

Le second Salon des professionnels de l'agriculture bio en Normandie s'est tenu début juillet 2019 à Argentan (Orne) pour mettre en relation commerciale des producteurs et des acheteurs, notamment de restauration collective.

Le projet de loi sur la restauration hors domicile va en effet imposer des quotas de nourriture bio, alors que la consommation bio est toujours en augmentation, explique Loïc Madeline, producteur bio de viande et de céréales à Saint-Honorine-la-Guillaume, entre Argentan et Flers (Orne). Il est aussi trésorier de Bio-Normandie. Écoutez ses explications :

Loïc Madeline

Quelque 150 échanges ont été effectués entre 23 producteurs et 15 représentants d'établissements. Écoutez Marie Bondroit, conseillère restauration et circuits-courts à Bio-Normandie :

Marie Bondroit

Après Pont-Audemer (Eure) et Argentan, un troisième salon bio normand se prépare pour le mois d'octobre. Ce sera dans le département du Calvados.

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