Il succède à son compatriote Hermann Maier comme dernier vainqueur non-norvégien, à Nagano-1998. Les "Attacking Vikings" avaient remporté les quatre dernières courses.
Mayer, titré en descente à Sotchi-2014, devient au passage le deuxième skieur à avoir remporté l'or olympique dans les deux épreuves de vitesse, avec le Norvégien Aksel Lund Svindal (5e vendredi), vainqueur de la descente jeudi.
Neuvième de la descente, Mayer a dompté la piégeuse piste de Jeongseon en 1 min 24 sec 44, soit respectivement 13/100e et 18/100e de mieux que Feuz et Jansrud, sous un grand ciel bleu.
Âgé de 27 ans, il compte deux victoires en Super-G en Coupe du monde, la dernière à Kitzbühel en janvier 2017.
Le Français Blaise Giezendanner a échoué à deux dixièmes du podium, non loin de créer la surprise alors qu'il n'avait fini que deux fois dans le top 10 d'un Super-G de Coupe du monde en deux saisons.
Le deuxième Tricolore, Adrien Théaux, a terminé 15e (à 1 sec 32).
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