C'est la grande nouveauté de cette édition du prix Bayeux-Cavlados, qui se déroule du lundi 2 au dimanche 8 octobre 2017: le Refugee Food Festival. Pendant une semaine, des chefs réfugiés viendront cuisiner dans les cantines scolaires du département.
Sensibiliser par la cuisine
Les cuisiniers bénévoles viendront dans les cantines pour préparer un repas de leur pays et échanger avec les collégiens, en présence des équipes du Haut Commissariat des Nations Unies pour les Réfugiés.
L'objectif? Sensibiliser les enfants à la situation des réfugiés à travers la gastronomie mais aussi offrir un tremplin vers l'emploi à ces chefs.
Cinq jours, cinq établissements
Ces rencontres seront organisés en trois temps forts. D'abord un moment d'échange, de témoignage et de préparation du repas dans les cantines. Place ensuite à la dégustation des petits plats puis par des ateliers culinaires où les élèves prépareront un goûter spécial, encadré par les chefs.
En tout, cinq collèges participent à l'action: Charles Létot à Bayeux, Jean de la Varende à Creully, Hastings à Caen, Ernest Hemingway à Port-en-bessin et Louis Pergaud à Dozulé.
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