VIDEO - Mortagne au Perche, la capitale du boudin noir

A l'occasion de l'élection de Miss Normandie, Tendance Ouest a installé ses studios au Carré du Perche de Mortagne au Perche. Impossible de parler du Perche sans évoquer sa célèbre Foire au Boudin organisée par Mortagne Evénements. VIDEO

Publié le 15/10/2015 à 15h11 - Par Jean-Baptiste Bancaud

VIDEO - Mortagne au Perche, la capitale du boudin noir — Evelyne SPILLER, co-président de l'association Mortagne Evénements - Tendance Ouest - tous droits réservés

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La Foire au Boudin de Mortagne au Perche a été créée en mars 1963.

« Créons la Foire au Boudin ! »

En 1962, Jean GOUPIL s'installe à Mortagne au Perche. Très actif, il était auparavant secrétaire de la Foire au Haricots, à Arpajon. Il intègre le Syndicat d’Initiative de Mortagne.

Jean Goupil a constaté que lors de l’exposition coloniale de 1931 à Paris, une carte géante indiquait les spécialités gastronomiques des régions de France et mentionnait pour Mortagne au Perche : «les sangs cuits».

Lors d’une réunion pour la Foire exposition annuelle de 1963, Jean GOUPIL s’écria : « Créons la Foire au Boudin ! ». La Foire au Boudin allait naître cette année là.

Un événement majeur

Aujourd'hui, c'est l'assoctiation Mortagne Evénement qui organise la Foire au Boudin dont la prochaine édition se déroulera les 18,19 et 20 mars 2016 au Carré du Perche.

Interview d'Evelyne SPILLER, co-présidente de Mortagne Evénements