La Foire au Boudin de Mortagne au Perche a été créée en mars 1963.
« Créons la Foire au Boudin ! »
En 1962, Jean GOUPIL s'installe à Mortagne au Perche. Très actif, il était auparavant secrétaire de la Foire au Haricots, à Arpajon. Il intègre le Syndicat d’Initiative de Mortagne.
Jean Goupil a constaté que lors de l’exposition coloniale de 1931 à Paris, une carte géante indiquait les spécialités gastronomiques des régions de France et mentionnait pour Mortagne au Perche : «les sangs cuits».
Lors d’une réunion pour la Foire exposition annuelle de 1963, Jean GOUPIL s’écria : « Créons la Foire au Boudin ! ». La Foire au Boudin allait naître cette année là.
Un événement majeur
Aujourd'hui, c'est l'assoctiation Mortagne Evénement qui organise la Foire au Boudin dont la prochaine édition se déroulera les 18,19 et 20 mars 2016 au Carré du Perche.
Interview d'Evelyne SPILLER, co-présidente de Mortagne Evénements
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