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Décès du Français Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au monde

Chef le plus étoilé au monde, désigné "cuisinier du siècle" en 1990, Joël Robuchon est décédé lundi à l'âge de 73 ans, quelques mois après la disparition d'un autre monument de la gastronomie, Paul Bocuse.

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Décès du Français Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au monde

Chef le plus étoilé au monde et "cuisinier du siècle" pour le Gault & Millau, le Français Joël Robuchon, un des plus grands noms de la gastronomie mondiale, est décédé lundi à l'âge de 73 ans, quelques mois après la disparition d'un autre monument, Paul Bocuse.

Publié le 06/08/2018 à 13h10

Tour de France: les attaquants prêts à jaillir au départ de la 15e étape

Le départ de la 15e étape du Tour de France, favorable aux attaquants sur les 181,5 km du parcours qui relie Millau à Carcassonne, a été donné dimanche à 13h21 pour les 151 rescapés, qui bénéficieront lundi de leur 2e journée de repos avant d'aborder les Pyrénées.

Publié le 22/07/2018 à 13h55

Tour de France: l'étape de dimanche, dans la verte campagne

Aveyron, Tarn, Aude: le Tour visite la verte campagne du sud de la France, dimanche, dans la 15e étape pour relier Millau à Carcassonne sur un parcours de 181,5 kilomètres favorable aux attaquants.

Publié le 22/07/2018 à 07h40

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Tour de France: Fraile gagne, les Français peinent

La montée Laurent Jalabert a mal tourné samedi pour les Français: Julian Alaphilippe a été devancé par l'Espagnol Omar Fraile pour la victoire dans la 14e étape et Romain Bardet a fléchi.

Publié le 21/07/2018 à 19h25

Tour de France: l'Espagnol Omar Fraile vainqueur de la 14e étape devant Alaphilippe

L'Espagnol Omar Fraile (Astana) s'est adjugé la 14e étape du Tour de France, samedi, sur les hauteurs de Mende.

Publié le 21/07/2018 à 18h10

La maison Bras sort du Michelin: un divorce par consentement mutuel inédit

Les chefs peuvent-ils sortir d'un guide gastronomique à leur gré ? Le Michelin a de façon inédite accepté de retirer le restaurant trois étoiles Le Suquet à Laguiole (Aveyron) de sa sélection conformément au souhait de son chef, Sébastien Bras, au risque de créer un précédent.

Publié le 30/01/2018 à 17h40

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Saint-Lô. Paul Bocuse, le "pape de la gastronomie française" est mort

"Pape de la gastronomie française", "primat des gueules" ou simplement "M. Paul", Paul Bocuse, décédé à 91 ans, a incarné avec une gouaille unique la gastronomie française durant des décennies, en étant le premier chef à parcourir le monde pour défendre ses couleurs.

Publié le 20/01/2018 à 14h10

Le duo gagnant des "Big Mamma" couronné par le Gault et Millau

Oberkampf, Bastille, Pigalle, Le Marais... Tigrane Seydoux et Victor Lugger, la trentaine, ont, en un temps record, quadrillé Paris de leurs restaurants "Big Mamma", totalisant 4.000 clients par jour. Lundi, ils ont reçu la récompense des "entrepreneurs de l'année" du célèbre Gault et Millau.

Publié le 06/11/2017 à 15h55

Aveyron: un directeur de colonie écroué pour viol et agressions sur mineurs

Le directeur d'une colonie de vacances dans l'Aveyron a été mis en examen et écroué pour "viol et agressions sexuelles sur mineurs", a confirmé mercredi soir à l'AFP le procureur de la République de Montpellier Christophe Barret.

Publié le 31/08/2017 à 08h25

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Fipronil: les industriels "n'ont pas joué le jeu"

La Confédération paysanne considère que les industriels de l'agro-alimentaire "n'ont pas joué le jeu" dans l'affaire des oeufs contaminés au fipronil et que le gouvernement aurait dû montrer "beaucoup plus de fermeté", a déclaré dimanche sur France Inter, son porte-parole Laurent Pinatel.

Publié le 20/08/2017 à 12h55

Le critique gastronomique Christian Millau, cofondateur du Gault et Millau, est décédé

Le journaliste et critique gastronomique Christian Millau, cofondateur du Gault et Millau, et l'un des pères de la Nouvelle Cuisine, est décédé samedi à l'âge de 88 ans, a déclaré lundi à l'AFP le directeur général du célèbre guide, Côme de Chérisey.

Publié le 07/08/2017 à 13h40

Décès: Alain Senderens, pilier de la Nouvelle cuisine, amoureux des accords mets-vins

Le chef Alain Senderens, décédé lundi à 77 ans, a été l'un des révolutionnaires de la "Nouvelle cuisine" des années 1970 avant de bousculer l'univers feutré de la gastronomie en "rendant" le premier ses trois étoiles au guide Michelin.

Publié le 27/06/2017 à 06h40

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Bordeaux, "ville où l'on mange le mieux au restaurant"

Bordeaux est "la ville française où l'on mange le mieux au restaurant", devant Paris et Lyon, selon un nouveau palmarès publié mercredi par le site Atabula à partir notamment des principaux guides gastronomiques.

Publié le 14/06/2017 à 15h10

Tomy Gousset, chef bistronome qui donne un coup de jeune aux abats

De la langue de boeuf, mais en fine tartelette. De la queue de boeuf, mais en panini: le chef trentenaire Tomy Gousset, nouveau visage de la "bistronomie" parisienne, s'ingénie à rajeunir l'image des abats.

Publié le 12/05/2017 à 18h40

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