Près de la place Saint-Sauveur à Caen (Calvados), les deux nouveaux gérants, Karim Mauger et Julien Barjot, ont donné un coup de jeune à une institution caennaise, La Buona Tavola.
De nombreuses nouveautés
Ambiance Art-déco mais avant tout familiale, le restaurant italien a fait peau neuve. "La Buona Tavola c'est le rêve de deux amis d'enfance et le retour à nos origines caennaises ! ", explique Karim Mauger. "Nous avons conservé ce qui faisait la renommée du restaurant", affirme Julien Barjot.
Côté nouveautés, le restaurant propose désormais des antipastis à partager, des cocktails et de nouvelles spécialités (pâtes fraîches à la crème de truffe, burrata). Les deux inséparables ont fait le choix de conserver à la carte les produits star, d'apporter des nouveautés et de proposer des pâtes fraîches confectionnées sur place. "Nous avons élargi l'offre traiteur, tout ce qui est à la carte du restaurant peut-être vendu à emporter", précise Karim Mauger. Une adresse à (re)découvrir "prestissimo" !
Pratique. 47 Rue Saint Sauveur à Caen. Tél. 02.31.50.35.35. Ouvert du lundi au samedi
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