Pas de nouveauté en Normandie. Le célèbre guide Michelin a dévoilé sa sélection des restaurants étoilés, lundi 18 mars. Une sélection qui comprend 62 nouveaux étoilés, mais aucun dans notre région. Aucune table n'a non plus été dégradée. C'est donc le statu quo, ou presque. Puisque par rapport au Guide Michelin 2023, deux restaurants une étoile de la région ont fermé leur porte : Au Souper fin à Frichemesnil en Seine-Maritime et A Contre-sens à Caen dans le Calvados.
Restent donc 18 tables une étoile en Normandie :
Dans le Calvados :
- Ivan Vautier à Caen
- L'essentiel à Deauville
- Maximin Hellio à Deauville
Dans l'Eure :
- La Licorne Royale à Lyons-la-Forêt
- Le Jardin des Plumes à Giverny
Dans la Manche :
- Le Mascaret à Blainville-sur-Mer
- Le Pily à Cherbourg-Octeville
- Intuition à Saint-Lô
Dans l'Orne :
- La Renaissance à Argentan
- Le Manoir du Lys à Bagnoles-de-l'Orne
- Auberge de la Mine à La Ferrière-aux-Etangs
En Seine-Maritime :
- Le Donjon-Domaine Saint-Clair à Etretat
- Le Manoir de Rétival à Caudebec-en-Caux
- Les Voiles d'Or à Dieppe
- Le Colombier à Offranville
- L'Odas à Rouen
- La Maison Caillet à Valmont
- Jean-Luc Tartarin au Havre
Aucune nouvelle table en Normandie n'a été récompensée de l'étoile verte, qui garantit une gastronomie durable.
En revanche, comme annoncé au mois de février, deux nouveaux restaurants normands sont récompensés du Bib gourmand, distinction qui promet une belle cuisine bistronomique : Paul Arthur à Rouen et Sème à Saint-Pair-sur-Mer.
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