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Viticulture

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Cornas (France) (AFP). Dans les vignes françaises, un Japonais laisse faire la nature

Cornas (France) (AFP). Dans les vignes françaises, un Japonais laisse faire la nature

Il n'y a qu'une poignée de vignerons japonais installés en France. Hirotake Ooka est l'un d'eux. Mélange d'aventurier fantasque et de grand sage, il est avec son vin plus royaliste que le roi.

Publié le 01/10/2016 à 14h00
Cornas (France) (AFP). Hirotake Ooka ou la vigne sauvage en Ardèche

Cornas (France) (AFP). Hirotake Ooka ou la vigne sauvage en Ardèche

Il n'y a qu'une poignée de vignerons japonais installés en France. Hirotake Ooka est l'un d'eux. Personnalité incroyable, mélange d'aventurier fantasque et de grand sage, il est avec son vin plus royaliste que le roi.

Publié le 30/09/2016 à 13h00
Greve in Chianti (Italie) (AFP). Le chianti, star vieille de 300 ans, cherche un nouvel élan

Greve in Chianti (Italie) (AFP). Le chianti, star vieille de 300 ans, cherche un nouvel élan

En Toscane, on fait du vin depuis des siècles dans un décor de collines, cyprès, oliviers et villages plusieurs fois centenaires, et les choses semblent immuables. Mais dans la région du Chianti, où la première appellation contrôlée a vu le jour il y a 300 ans, des producteurs veulent changer la donne.

Publié le 23/09/2016 à 09h50
Bordeaux (AFP). De beaux raisins annoncent un bon millésime 2016 malgré de grosses pertes

Bordeaux (AFP). De beaux raisins annoncent un bon millésime 2016 malgré de grosses pertes

Temps idéal, grappes de raisins bien fournies: le début des vendanges laisse présager un millésime 2016 "de grande qualité", même dans les régions où les aléas climatiques ont provoqué depuis le printemps une forte baisse des volumes.

Publié le 21/09/2016 à 10h50
Marseille (AFP). Vendanges: début lundi en vallée du Rhône, l'optimisme prévaut

Marseille (AFP). Vendanges: début lundi en vallée du Rhône, l'optimisme prévaut

Les professionnels du vin en vallée du Rhône ont donné lundi le coup d'envoi officiel des vendanges, qui promettent selon eux un bon millésime grâce à une météo favorable.

Publié le 12/09/2016 à 11h42
Steinbach (France) (AFP). Le crémant d'Alsace, vin pétillant, doit encore s'imposer à l'international

Steinbach (France) (AFP). Le crémant d'Alsace, vin pétillant, doit encore s'imposer à l'international

Quarante ans après la naissance de l'appellation, le crémant d'Alsace a fait son trou en France mais cherche à se positionner sur le marché mondial très porteur des vins effervescents, sur lequel il souffre encore d'un certain manque de notoriété.

Publié le 22/08/2016 à 20h42
Abou al-Matamir (Egypte) (AFP). En Egypte, le "vin des Pharaons" cherche encore à s'imposer

Abou al-Matamir (Egypte) (AFP). En Egypte, le "vin des Pharaons" cherche encore à s'imposer

Sous un soleil de plomb, des hommes et des femmes, cheveux dissimulés sous un foulard, cueillent les grappes de Merlot qu'ils vont presser pour produire le "vin des Pharaons": nous ne sommes pas en France mais en Egypte, pays musulman et peu réputé pour la qualité de ses vins.

Publié le 07/08/2016 à 09h22
Offida (Italie) (AFP). Le pecorino, le vin blanc star italien revenu d'entre les morts

Offida (Italie) (AFP). Le pecorino, le vin blanc star italien revenu d'entre les morts

Reconnaissable à sa robe dorée aux subtiles nuances olive, c'est le vin blanc italien qui monte: le pecorino avait failli disparaître mais, grâce à la passion d'un viticulteur des Marches (est), il enchante désormais les papilles des amateurs, jusqu'aux Etats-Unis.

Publié le 19/06/2016 à 17h02
Reims (AFP). Face au changement climatique, la Champagne invente les cépages du futur

Reims (AFP). Face au changement climatique, la Champagne invente les cépages du futur

Face au changement climatique qui pourrait dénaturer le champagne et entraîner le développement des maladies de la vigne, la filière viticole champenoise lance un programme de création de nouveaux cépages plus résistants tout en conservant la typicité du roi des vins.

Publié le 29/05/2016 à 08h52
Bordeaux (AFP). Joël Robuchon quitte le restaurant La Grande Maison à Bordeaux

Bordeaux (AFP). Joël Robuchon quitte le restaurant La Grande Maison à Bordeaux

Le chef le plus étoilé au monde du Guide Michelin, Joël Robuchon, quitte le restaurant La Grande Maison à Bordeaux où il avait deux étoiles au Michelin 2016, a annoncé à l'AFP le mécène et propriétaire de l'établissement, Bernard Magrez.

Publié le 15/04/2016 à 20h42
Bordeaux (AFP). Bordeaux: un millésime 2015 "exceptionnel" qui va relancer les affaires

Bordeaux (AFP). Bordeaux: un millésime 2015 "exceptionnel" qui va relancer les affaires

Les dégustateurs venus du monde entier présents à la semaine des primeurs des vins de Bordeaux l'affirment: 2015 est un très grand millésime, à classer du côté des "exceptionnels", et qui devrait relancer les affaires après un 2013 de pauvre facture et de faible quantité et un 2014 classique.

Publié le 07/04/2016 à 14h12
Paris (AFP). Viticulture: les professionnels mobilisés face au dépérissement du vignoble

Paris (AFP). Viticulture: les professionnels mobilisés face au dépérissement du vignoble

Une France sans vigne - et sans vin? les professionnels sonnent l'alarme avant d'en arriver là et se mettent en ordre de bataille avec un plan d'action contre le dépérissement des vignobles, qui touche déjà 10% des surfaces, toutes régions confondues.

Publié le 03/03/2016 à 09h22
Prayssac (France) (AFP). Des Argentins aux Chinois, la ruée vers les vignobles de Cahors en France

Prayssac (France) (AFP). Des Argentins aux Chinois, la ruée vers les vignobles de Cahors en France

L'Argentine y fait déjà son vin haut de gamme, tandis que la Chine y pose ses jalons: les vignes de la région de Cahors, dans le sud-ouest de la France, d'un prix encore abordable par rapport au reste du pays, suscitent de plus en plus l'appétit.

Publié le 02/02/2016 à 08h09
Vosne-Romanée (France) (AFP). Aubert de Villaine, le héraut très discret des climats de Bourgogne

Vosne-Romanée (France) (AFP). Aubert de Villaine, le héraut très discret des climats de Bourgogne

Sacré "homme de l'année" 2016 par la Revue du Vin de France pour avoir fait inscrire les "climats" de Bourgogne au Patrimoine mondial, les apparitions d'Aubert de Villaine, 76 ans, se font pourtant aussi rares que ses prestigieuses bouteilles de Romanée-Conti.

Publié le 07/01/2016 à 17h22
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