En ce moment

Tables caennaises : L’Aurelzana, un souffle d’épices au cœur du Vaugueux

N’allez pas chercher une quelconque signification en langue étrangère au nom mystérieux de ce nouveau restaurant du quartier du Vaugueux.Mais dégustez sa cuisine : c'est savoureux.

Tables caennaises : L’Aurelzana, un souffle d’épices au cœur du Vaugueux

"L’Aurelzana” reprend en réalité les prénoms des trois enfants d’un des deux co-gérants. Ouvert depuis le 8 mai dernier, la table fait apparaître en grand sur sa devanture et son menu les principes de sa gastronomie : une cuisine créative, un souffle d’épices, le plein de saveurs et des produits frais. Autant dire que la promesse est grande.

La carte est estivale
Le menu du jour proposait ce midi-là un croustillant de crabe, parmentier de poisson revisité et crème brûlée maison. Il fallait débourser 11,50€ pour l’entrée et le plat ou le plat et le dessert, et 15€ pour le tout, quart de vin inclus. Mis à part des formules à 22, 30 et 33€, les autres propositions de la carte ne compliquent pas l’addition : toutes les entrées comme les desserts coûtent 6€, les plats 16€. Tous portent un intitulé alléchant, telle cette tartelette provençale à la mousse de chèvre, ce dos de cabillaud en croûte de basilic ou ce minestrone de fruits exotiques. Le risotto aux trompettes de la mort et copeaux de viande de grisons ne trahit pas la confiance que j’avais mise en lui, ni le merlan de bœuf au poivre de sichuan. Tout cela rapidement servi... Pas de doute, la promesse est tenue.

Pratique : L’Aurelzana, 7 rue du Vaugueux. Tél. 02 31 93 95 13.

Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Maison 3 pièces avec 2 chambres à louer
Maison 3 pièces avec 2 chambres à louer Saint-Lô (50000) 600€ Découvrir
Appartement F1
Appartement F1 Grenoble (38000) 455€ Découvrir
Studio meublé
Studio meublé Roubaix (59100) 400€ Découvrir
Appartement 2 pièces meublé
Appartement 2 pièces meublé Toulouse (31000) 600€ Découvrir
Automobile
Vends Nissan Micra 80 cv Sedan
Vends Nissan Micra 80 cv Sedan Bordeaux (33000) 4 500€ Découvrir
4x4 haut de gamme
4x4 haut de gamme Andainville (80140) 21 000€ Découvrir
MERCEDES GLA 200 CDI
MERCEDES GLA 200 CDI Hazebrouck (59190) 16 500€ Découvrir
Twingo
Twingo Saint-Quentin-la-Motte-Croix-au-Bailly (80880) 2 500€ Découvrir
Bonnes affaires
Gramin fenix 8 47mm
Gramin fenix 8 47mm Brest (29200) 650€ Découvrir
Faïence 20 x 20 INSISE
Faïence 20 x 20 INSISE Lyon (69001) 15€ Découvrir
Carrelage imitation travertin
Carrelage imitation travertin Lyon (69001) 15€ Découvrir
Robinet neuf pour radiateur en fonte
Robinet neuf pour radiateur en fonte Quimper (29000) 130€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Tendance Session
Inscrivez vous à la newsletter
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Tables caennaises : L’Aurelzana, un souffle d’épices au cœur du Vaugueux