Caen. À l'abbaye aux Dames, on prend des cours de cuisine cet été !

Le lieu et son architecture s'apparentent à un restaurant haut de gamme. Pourtant, dans la salle Robert Le Magnifique de l'abbaye aux Dames, édifice fondé vers 1060 à Caen, ce sont des novices qui cuisinent. La Région Normandie organise quatre ateliers de cuisine gratuits avec l'association caennaise Bande de Sauvages pendant l'été. Le premier cours avait lieu ce mardi 2 août, en présence d'une quinzaine de participants.

Tarte tatin végétarienne au menu

Sur la table, les ustensiles de cuisine sont prêts. Les participants enfilent leur tablier sur lequel est brodé Je mange normand puis sont pris en main par Martin Drouet, co-président de l'association. Ils vont travailler avec des produits locaux et de saison. Au menu du jour : tarte tatin de courgettes au chèvre accompagnée d'une tarte à la rhubarbe en dessert. Pour Natacha, c'est une grande première. "J'aime bien cuisiner mais je fais des choses assez simples. Ça m'a donné envie d'en apprendre plus."

Françoise nous dresse le menu du jour : tarte tatin courgettes-chèvre !

Chacun met la main à la pâte. Certains préparent le pesto, qui sert de base à la tarte salée. D'autres coupent les légumes et un troisième groupe fabrique la tarte brisée maison. Dans la bonne humeur, Françoise et Corinne sont venues en famille. "C'est toujours un plaisir de découvrir de nouvelles recettes. Le lieu est prestigieux, c'est sympa !", s'exclame Corinne, la fille.

Martin Drouet, de l'association Bande de Sauvages, surveille la cuisson des tartes avec les participantes.

Après trois heures aux fourneaux, il est temps de déguster.

Les trois prochains cours de cuisine ont lieu mercredi 3 août, mercredi 10 août et jeudi 18 août. L'inscription est obligatoire à l'adresse mail : abbayeauxdames@normandie.fr. À partir de 8 ans, 15 personnes maximum par atelier.