Alimentation | Page 2
Retrouvez l'actualité sur les sujets alimentation avec Tendance Ouest | Page 2
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Tokyo (AFP). Le Japon, pays du thé, s'éveille au café haut de gamme
Un café arôme lychee agrémenté de jasmin ou un espresso "Chardonnay" servi dans un verre à vin: le Japon, pays du thé, savoure à sa façon le "petit noir" occidental, magnifié par des baristas de haut vol.
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Paris (AFP). Des résidus de pesticides dans des mueslis aux fruits
L'ONG Générations Futures pointe la présence de résidus de pesticides dans des mueslis aux fruits non bio, dans une enquête publiée mardi portant sur quinze échantillons.
Marseille (AFP). Deux ex-légionnaires veulent convertir la France au "biltong" sud-africain
De la Légion étrangère installée à Aubagne (Bouches-du-Rhône) à la fabrication d'un snack pour l'apéro, il n'y a qu'un pas... ou plutôt un accident de parachute, à la suite duquel deux ex-légionnaires se sont reconvertis dans la production de biltong, une viande séchée sud-africaine qu'ils veulent populariser en France.
Turin (Italie) (AFP). Il faut changer de modèle, estime le fondateur de Slow Food
Slow Food, qui cherche à promouvoir un modèle alimentaire respectueux de l'environnement, célèbre cette année ses 30 ans. Son fondateur, Carlo Petrini, "l'un des 50 hommes pouvant sauver la planète" selon le Guardian, revient pour l’AFP sur les valeurs de son mouvement et ses défis.
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Paris (AFP). Abattoirs: les députés proposent plus de transparence
Lever l'omerta qui entoure les abattoirs mais aussi changer la réglementation et les pratiques qui y règnent : une commission d'enquête parlementaire a présenté mardi 65 propositions pour mettre fin aux scandales de mauvais traitements d'animaux.
Paris (AFP). Abattage des animaux: les recommandations de la Commission d'enquête parlementaire
Vidéosurveillance, présence de vétérinaires dans les abattoirs, création d'un comité national d'éthique... La commission d'enquête sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie en France, pilotée par le député Olivier Forlani, préconise 65 mesures pour diminuer la souffrance animale en abattoir.
Paris (AFP). Abattoirs: les députés proposent une vidéosurveillance obligatoire
Les députés de la commission d'enquête parlementaire sur les abattoirs préconisent une vidéosurveillance obligatoire des opérations dans les abattoirs parmi 65 mesures dévoilées mardi pour augmenter la transparence sur l'abattage en France..
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Paris (AFP). Abattoirs: la commission d'enquête parlementaire révèle ses conclusions
Formation, contrôles vétérinaires, vidéosurveillance, la commission d'enquête parlementaire sur l'abattage des animaux de boucherie rend mardi ses conclusions et propositions pour améliorer le fonctionnement des abattoirs.
Paris (AFP). Abattoirs: la commission d'enquête parlementaire révèle ses conclusions
Formation, contrôles vétérinaires, vidéosurveillance, la commission d'enquête parlementaire sur l'abattage des animaux de boucherie rend mardi ses conclusions et propositions pour améliorer le fonctionnement des abattoirs.
Paris (AFP). Les musulmans célèbrent l'Aïd, entre respect du halal et enjeux sanitaires
Les musulmans ont commencé lundi à célébrer l'Aïd el-Adha, la fête du sacrifice: plus de 100.000 moutons vont être abattus en France en trois jours, dont une partie dans des abattoirs mobiles sous surveillance vétérinaire, sur fond de débat électrique sur le bien-être animal.
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Rawalpindi (Pakistan) (AFP). Au Pakistan, la prohibition n'empêche pas le vin maison et la bière nationale
Bière produite par palettes dans une vénérable brasserie de briques rouges, ou vin discrètement fermenté dans une chambre à coucher: au Pakistan, où la consommation d'alcool est interdite à 97% de la population, la production et le commerce d'alcool sont florissants.
Caupenne (France) (AFP). Après la grippe aviaire, la reprise du foie gras, la peur au ventre
Cinq mois après un vide sanitaire "traumatisant", gavage et abattage des palmipèdes reprennent progressivement dans le Sud-Ouest, où foie gras et canard frais reviennent sur les étals. Ballottés entre biosécurité draconienne et doute sur le retour du consommateur, les petits producteurs angoissent: "si ça revient, on fait quoi ?"
Laval (AFP). Crise du lait: 3ème session de négociations à Laval
La troisième session de négociations sur le prix du lait s'est ouverte mardi matin entre les organisations de producteurs et Lactalis, sur lequel la FNSEA, premier syndicat agricole, maintient la pression au travers de dizaines d'actions sur des sites du géant laitier partout en France.
Paris (AFP). Lait: la FNSEA fait monter la pression sur Lactalis avant une nouvelle réunion
La FNSEA, premier syndicat agricole, a lancé lundi des actions devant des sites de Lactalis et dans des supermarchés pour faire monter la pression sur le géant laitier, à la veille de la reprise des négociations avec les éleveurs sur le prix du lait.
Rennes (AFP). Lait: La FDSEA annonce une action nationale contre Lactalis
"Une action d'envergure nationale" a été décidée contre Lactalis par les syndicats agricoles, a déclaré dimanche Philippe Jéhan, président de la FDSEA Mayenne, sur BFMTV, après l'échec de deux sessions de négociations avec le géant laitier sur le prix du lait.
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