En ce moment

La recette du dimanche : salade jurassienne

Au fil des jours, au rythme des saisons, au soleil ou au coin du feu, de ces salades d’hiver, on peut toujours nous en conter !

La recette du dimanche : salade jurassienne

Pour 6 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : saucisse 20 mn

Ingrédients :

  • 1 mélange de salades de saison (frisée, scarole…)
  • 24 cerneaux de noix
  • 100 g de comté
  • 2 tranches de jambon fumé cru
  • 1 saucisse de Morteau
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de vin jaune
  • Vinaigrette

Préparer et nettoyer les salades.

Plonger la saucisse de Morteau dans une casserole d’eau bouillante, et continuer la cuisson pendant 20 mn à tout petit bouillon. Puis retirer du feu, égoutter et laisser refroidir. Couper la saucisse refroidie en fines lamelles, puis chaque lamelle en 4.

Couper le comté en dés, le jambon en fines lamelles. Préparer la vinaigrette avec l’ail. Mélanger la salade, déposer dessus les lamelles de saucisse et de jambon, les dés de comté et les cerneaux de noix. Terminer en versant le vin jaune et servir aussitôt.

Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Appartement Le Goelia St Geniez d'Olt
Appartement Le Goelia St Geniez d'Olt Saint-Geniez-d'Olt et d'Aubrac (12130) 400€ Découvrir
Location Atelier / Bureau Biarritz
Location Atelier / Bureau Biarritz Biarritz (64200) 417€ Découvrir
Local Artisanal à louer
Local Artisanal à louer Sartilly-Baie Bocage (50530) 850€ Découvrir
Vente maison  à la campagne
Vente maison à la campagne Colonfay (02120) 91 000€ Découvrir
Automobile
Citroën DS 19 Pallas de première série
Citroën DS 19 Pallas de première série Vendôme (41100) 17 000€ Découvrir
Mercedes GLA 200d 4matic Pack AMG
Mercedes GLA 200d 4matic Pack AMG Vindry-sur-Turdine (69490) 17 500€ Découvrir
Chevrolet Corvette C7
Chevrolet Corvette C7 Caen (14000) 48 998€ Découvrir
Chaînes à neige 14 à 17 pouces
Chaînes à neige 14 à 17 pouces Saint-Lô (50000) 50€ Découvrir
Bonnes affaires
Fauteuil de Salon
Fauteuil de Salon Deuil-la-Barre (95170) 80€ Découvrir
Mini Chaine Hi.Fi Marque
Mini Chaine Hi.Fi Marque Enghien-les-Bains (95880) 70€ Découvrir
Tracteur tondeuse hydrostatique Husqvarna TC 138
Tracteur tondeuse hydrostatique Husqvarna TC 138 Areines (41100) 2 300€ Découvrir
Armoire en bois et cannage
Armoire en bois et cannage Beaubec-la-Rosière (76440) 235€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
La recette du dimanche : salade jurassienne