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Valognes. Galettes des rois : découvrez neuf fèves aux couleurs de la Normandie

La boulangerie Leblond, située au 3 Rue Villault Duchesnois, à Valognes, compte produire, comme chaque année 3 000 galettes des rois, avec, à l'intérieur, des fèves à l'effigie de la Normandie. 

Galettes des rois : découvrez neuf fèves aux couleurs de la Normandie

Séverine Monnaye, responsable et associée de Sylvain Leblond, patron, présentent une de leur fameuse galette à la frangipane, ainsi que neuf fèves spéciales "Normandie". 

Publié le 8 janvier 2021 à 17h50

Par Marthe Rousseau

Il est encore temps de déguster une galette des rois en ce début d'année 2021. A Valognes, la boulangerie Leblond a l'habitude d'écouler chaque année 3 000 galettes du 1er au 31 janvier. Cette année, certains clients en ont même commandé en avance, pour le soir du réveillon de Noël. Les Valognais restent fidèles à cette tradition. "Pour le moment, on vend le même nombre de galettes que l'année dernière", explique le patron et boulanger Sylvain Leblond ce vendredi 8 janvier. La frangipane reste indémodable, "et notre nouveauté de cette année, à la framboise et la noix de coco, plaît aussi énormément" poursuit-il. A découvrir également : la galette à la pomme. 

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  • Sylvain Leblond

L'équipe "fière d'être normande" a commandé une série de neuf fèves fabriquées en France (Panessiel) en hommage à leur région. Vous retrouverez, en versions miniatures, le musée Christian Dior à Granville, Port-Racine, le Mont-Saint-Michel ou le Phare de Gatteville. "Elles plaisent aux clients et aux collectionneurs qui achètent même les fèves en coffret", confie la responsable de la boulangerie Séverine Monnaye. 

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  • Séverine Monnaye

Galerie photos

Voici les neuf fèves fabriquées près de Grenoble, par l'entreprise Panessiel, qui sont dissimulées dans les galettes faites maison par la boulangerie Leblond. 
Voici les neuf fèves fabriquées près de Grenoble, par l'entreprise Panessiel, qui sont dissimulées dans les galettes faites maison par la boulangerie Leblond. 
La boulangerie Leblond propose trois galettes : à la frangipane, à la pomme, et cette année, aux framboises et à la noix de coco. 
La boulangerie Leblond propose trois galettes : à la frangipane, à la pomme, et cette année, aux framboises et à la noix de coco. 
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