Créés en 1932, les Caramels d'Isigny se distinguent par leur beurre et crème de qualité, issus d'Isigny et certifiés A.O.P. (Appellation d'origine protégée).
Découvrez la fabrication en direct
Le site comprend depuis quelques années une partie musée, offrant une vue plongeante sur l'usine et la production en direct des caramels. La visite peut être libre ou guidée, des guides étant présents pour accompagner les visiteurs.
Le musée comporte une partie historique : "Il faut que les gens découvrent le Parc des Marais du Cotentin, ainsi que ses vaches, qui donnent ce lait si typique à nos caramels", précise Claire Gaullier, responsable de la communication.
Un peu plus loin dans le musée, vous pourrez observer la fabrication des caramels en direct. "Nous conseillons aux clients de venir en semaine, le matin, car à 17h il n'y a plus de production", ajoute-t-elle. En l'absence de production en direct, des vidéos explicatives montrent comment la magie opère. Selon Claire Gaullier, "l'idée est d'informer le consommateur et de mettre en valeur le savoir-faire des salariés". Des dégustations sont proposées en fin de visite.
Le musée vous fait découvrir les secrets de fabrication des Caramels d'Isigny, à travers une galerie vitrée et des visuels sur la production. - Lise Crocquevieille
Une partie boutique
A deux pas du musée et de l'usine, vous pourrez prolonger l'expérience avec la boutique, appelée "Les Halles d'Isigny." Vous pourrez retrouver les 25 saveurs de caramels disponibles, mais aussi d'autres produits de la coopérative, comme la crème, le beurre, ou encore le fromage. Vous retrouverez également une multitude de produits locaux.
Pratique. Zone artisanale Isypole, rue du 19 mars 1962, Isigny-sur-Mer. Tarifs de la visite : 4€ (adultes), 2,50€ (jeunes). Gratuit pour les moins de 6 ans.
Les célèbres glaces
Les glaces à la crème d'Isigny sont renommées justement pour ce bon goût de crème.
Le bon goût de crème
Si le secret de sa composition est bien gardé depuis des années, on sent tout de même le goût de cette crème d'Isigny, qui fait la renommée des glaces vendues aux Halles d'Isigny, juste à côté du musée et de l'usine. "Nous ne sommes pas au bord de mer, mais pourtant les gens viennent jusqu'ici pour seulement déguster les glaces", explique Claire Gaullier, responsable de la communication. Quatre saveurs sont disponibles : caramel, vanille, chocolat et fraise. En pot ou en cornet, le petit format coûtant 2,50€, le grand format 3,50€.
Un plus grand glacier en prévision
Pour répondre à la forte demande, les Halles d'Isigny s'agrandissent. Au centre de son extension : un espace glacier couvert, qui pourra accueillir 65 places. Aujourd'hui, l'espace glacier ne possède qu'un petit stand, non prévu pour accueillir autant de clients. En effet, chaque année, environ 300 000 visiteurs consomment quelque 80 000 glaces à Isigny. La nouvelle halle devrait voir le jour d'ici avril 2026.
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