En ce moment

Recette : Filet mignon aux quetsches

Pulpeuse, sucrée, généreuse, facile à vivre... La belle a tant d’atouts qu’on oubliera bien vite de la prendre pour une simple prune !

Recette : Filet mignon aux quetsches

Pour 8 personnes

Ingrédients :

  • 3 filets mignons de porc
  • 500 g de quetsches
  • 16 grosses pommes de terre
  • 40 g de beurre
  • 2 morceaux de sucre
  • 2 oignons rouges
  • 1 cuil. à café de thym émietté
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6).
Mettre les filets mignons dans un grand plat à four. Éplucher les oignons, couper en deux les quetsches et éplucher les pommes de terre. Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur puis en quatre et les disposer autour des filets mignons. Ajouter les oignons émincés, les quetsches, le thym, le sel et le poivre.

Mettre le beurre en petits dés sur les pommes de terre et les quetsches. Ajouter le sucre et arroser l’huile d’olive. Enfourner et faire cuire 1 heure environ.
Ces filets sont délicieux avec les pommes de terre au four mais il vous faudra un grand plat, sinon, servez-les avec un bon riz.

Si votre four possède la fonction chaleur tournante, adoptez-là de préférence pour obtenir une viande bien dorée à la cuisson.

Newsletter

Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Petites Annonces
Immobilier
Maison à vendre Carantilly
Maison à vendre Carantilly Carantilly (50570) 120 600€ Découvrir
Maison à rénover
Maison à rénover Saint-Pair-sur-Mer (50380) 402 800€ Découvrir
Maison à vendre Notre-Dame-de-Cenilly
Maison à vendre Notre-Dame-de-Cenilly Notre-Dame-de-Cenilly (50210) 179 880€ Découvrir
Maison à vendre Dangy
Maison à vendre Dangy Dangy (50750) 136 200€ Découvrir
Automobile
Grand C4 Spacetourer Blue HDi
Grand C4 Spacetourer Blue HDi Caumont-sur-Aure (14240) 16 500€ Découvrir
VOLKSWAGEN TRANSPORTER VAN AMENAGE VOLKSWAGEN T6 L1H1  Van
VOLKSWAGEN TRANSPORTER VAN AMENAGE VOLKSWAGEN T6 L1H1 Van Mont-de-Marsan (40000) 17 890€ Découvrir
CARAVANE CARAVELAIR BRASILIA 450
CARAVANE CARAVELAIR BRASILIA 450 Villeneuve-d'Ascq (59491) 2 800€ Découvrir
Camping-car Fiat Ducato 1.9 TD 2001
Camping-car Fiat Ducato 1.9 TD 2001 Caen (14000) 16 400€ Découvrir
Bonnes affaires
Leica Q2 19051 à l'état neuf
Leica Q2 19051 à l'état neuf Lyon (69001) 2 900€ Découvrir
Razer Blade 17 Ordinateur Portable de jeu (PC GAMER+Casque+Souris) Neuf
Razer Blade 17 Ordinateur Portable de jeu (PC GAMER+Casque+Souris) Neuf Lyon (69001) 1 900€ Découvrir
Sonos Arc Set+3x ones+sub gen 3 (Neuf)
Sonos Arc Set+3x ones+sub gen 3 (Neuf) Lyon (69001) 1 900€ Découvrir
grand meuble etagères
grand meuble etagères Bacilly (50530) 70€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Recette : Filet mignon aux quetsches