Du lundi 3 au vendredi 7 février, La meilleure boulangerie de France pose ses valises dans notre belle région pour sa 12e saison. Dix boulangeries normandes vont s'affronter sous l'œil expert (et gourmand) du jury. Entre croissants dorés et pains signatures qui sentent bon le terroir, ça promet d'être croustillant.
Avec Bruno Cormerais, MOF (Meilleur ouvrier de France) en boulangerie, Noëmie Honiat, reine des douceurs sucrées, et Michel Sarran, chef étoilé, le trio est prêt à juger chaque détail. Mais ici, pas de place pour les miettes : seule la crème de la crème sera sacrée.
Lundi 3 février : Avranches et Saint-Pierre-du-Regard ouvrent le bal
• La Boulangerie d'Antan (5 rue Docteur Gilbert, Avranches)
Samuel et Sylvain vous promettent un retour aux saveurs d'autrefois. Un pain rustique qui raconte une histoire ? On dit oui !
• M&L Boulangerie (7 rue Iberthe Bertoux, Saint-Pierre-du-Regard)
Christopher et Théo sont jeunes, mais ils n'ont pas froid aux miches ! Leur spécialité ? Des viennoiseries qui rivalisent avec le lever du soleil.
Mardi 4 février : Direction Carrouges et Saint-Germain-du-Corbéis
• Maison M&J (1 place du Général Leveneur, Carrouges)
Julien et Milva jouent la carte de l'authenticité avec des produits locaux et un pain signature qui met tout le monde d'accord.
• Aux Douceurs Corbenoises (5 place de l'Eglise, Saint-Germain-du-Corbéis)
Nicolas et Valentin maîtrisent l'art de marier tradition et modernité. Leur croissant beurre-noisette ? Un rêve feuilleté.
Mercredi 5 février : Saint-Lô et Torigni-sur-Vire en compétition
• Artémia (49 avenue des Sycomores, Saint-Lô)
Céline et Anthony font du pain une œuvre d'art. Leur secret ? Des farines d'exception et un savoir-faire digne des grands maîtres.
• Le Fournil du Château (6 rue Havin, Torigni-sur-Vire)
Dylan et Noah jouent sur la créativité. Leur pain aux graines et fruits secs est déjà dans toutes les bouches.
Jeudi 6 février : Le Mêle-sur-Sarthe et L'Aigle entrent en scène
• Aux Saveurs Méloises (14 place du Général de Gaulle, Le Mêle-sur-Sarthe)
Martial et Jérémy misent sur la tradition. Leur pain de campagne est un hymne à la simplicité… et à la perfection.
• La Madeleine (3 rue de la Madeleine, L'Aigle)
Cédric et Aleksandre adorent surprendre. Leur viennoiserie à la pomme normande est une ode à la région.
Vendredi 7 février : Cambes-en-Plaine et Courseulles-sur-Mer pour la finale
• Boulangerie du Port, Maison Trihan (Quai Est, Courseulles-sur-Mer)
Romain et Antoine font des miracles avec leur pain au levain. Leur secret ? Une fermentation longue qui sublime les saveurs.
• Intuition Gourmande (2 rue du Bourg, Cambes-en-Plaine)
Jérémy et Maxime osent l'innovation. Leur pain signature au fromage et aux herbes locales est un vrai coup de cœur.
Un jury d'exception pour une compétition à croquer
Les trois épreuves classiques – première impression, produit fétiche et pain signature – seront suivies d'un défi final. Que ce soit un plat de Michel Sarran, une création sucrée de Noëmie Honiat ou une spécialité régionale revisitée avec Bruno Cormerais, nos artisans devront donner le meilleur d'eux-mêmes.
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