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Rouen. Intoxication alimentaire à Rouen : le fromage serait en cause
Plus d'une semaine après l'intoxication alimentaire qui a frappé plus de 300 enfants des écoles de Rouen (Seine-Maritime), les analyses donnent enfin de premiers résultats ce vendredi 5 mai 2017. C'est le fromage qui serait en cause.
Le fromage mangé à la cantine ce midi là serait responsable de l'intoxication alimentaire. - Illustration
"Une association forte entre la consommation de fromage et l'apparition de signe digestif" a été repérée annonce ce vendredi 5 mai 2017 la préfecture de Seine-Maritime. Ce serait donc le Neufchâtel, servi à la cantine ce midi du jeudi 27 avril 2017 qui serait responsable de l'intoxication alimentaire de plus de 300 enfants.
Des analyses chez le producteur de fromage
Après les faits, la cantine centrale avait rapidement été mise hors de cause. Des repas y ont d'ailleurs été resservis dès le mardi 2 mai 2017. Les résultats d'analyse ont ensuite été croisés à une étude épidémiologique auprès des enfants et adultes ayant participé au déjeuner du jeudi 27 avril 2017.
"La contamination des produits laitiers est un phénomène connu pour lequel des mesures de prévention sont mises en place, précise la préfecture. L'enquête a été menée auprès du producteur de fromage sans que l'origine de la contamination n'ait pu être identifiée à ce jour."
D'autres prélèvements et analyses ont donc été menés. Les résultats définitifs devraient être connus en fin de semaine prochaine.
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