En ce moment : HITS and NEWS RADIO - TENDANCE OUEST Ecouter la radio

Normandie. Au lycée, Nathalie Scobry, la "top chef" des plats végétariens

Restaurant. La région Normandie a mis à l'honneur mercredi 8 mars Nathalie Scobry, responsable de la restauration du lycée Grignard, à Cherbourg. Cette cheffe de cuisine a remporté le challenge 2022 "Bien manger en Normandie" dans la catégorie "Plats végétariens".

Normandie. Au lycée, Nathalie Scobry, la "top chef" des plats végétariens
Nathalie Scobry, mise à l'honneur mercredi 8 mars, a notamment remporté le challenge "Bien manger en Normandie" dans la catégorie "Plats végétariens.

De nombreuses femmes ont été mises à l'honneur mercredi 8 mars en France dans le cadre de la Journée qui leur était dédiée. Ce fut le cas dans la Manche et parmi elles, Nathalie Scobry, cheffe de cuisine au lycée Grignard à Cherbourg.

Céline James, gestionnaire, Pascale Lefranc, proviseure du lycée Grignard, à Cherbourg, Nathalie Scobry, et Antoine Jean, conseiller régional. - Davy Delmotte

"J'ai su trouver ma place"

La responsable de la restauration scolaire travaille avec une équipe de cinq femmes et deux hommes, et succède notamment depuis un an et demi à un ancien chef homme parti à la retraite. Elle travaillait auparavant dans des restaurants puis pendant une dizaine d'années dans les cuisines du lycée Jean-François Millet, toujours à Cherbourg. "J'ai su trouver ma place, j'estime être une cheffe bienveillante et à l'écoute, je suis cheffe mais pas toute seule, j'ai besoin de mon équipe derrière pour que tout se passe au mieux." Une "autorité naturelle", complimente la proviseure du lycée Grignard Pascale Lefranc.

Nathalie Scobry

Le boom des plats végétariens

Dans les changements, Nathalie Scobry propose depuis son arrivée un plat végétarien chaque jour et chaque soir, ce qui n'était pas le cas avant : "C'est apprécié et demandé aujourd'hui", ajoute la responsable de restauration. Les plats végétariens représentent même 20 % par rapport à tous les plats (poisson et viande) proposés.

Nathalie Scobry

Elle remporte un concours

Par ailleurs, Nathalie Scobry, surnommée la "top chef" au sein du lycée, a remporté le challenge "Bien manger en Normandie" dans la catégorie "Plats végétariens" qui avait rassemblé huit concurrents accompagnés chacun par un élève apprenant. Elle avait concocté un plat "Boulette croustillante cœur fondant" et a séduit le jury. Ce concours, organisé en cinq catégories (poisson, végétarien, viande, soupe et dessert), est soutenu par la Région et avait eu lieu en 2022 dans plusieurs lycées de Normandie. 

Galerie photos
Newsletter
Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Lire les journaux
Petites Annonces
Immobilier
Vacances dans le Finistère
Vacances dans le Finistère Penmarch (29760) 260€ Découvrir
Maison à Colombiers
Maison à Colombiers Colombiers (61250) 196 000€ Découvrir
Longère 240 m2
Longère 240 m2 Montchevrel (61170) 270 000€ Découvrir
Audierne, loue appartement
Audierne, loue appartement Audierne (29770) 420€ Découvrir
Automobile
Mitsubishi Outlander 2.0 Sport
Mitsubishi Outlander 2.0 Sport Coutances (50200) 2 700€ Découvrir
Ford Streetka
Ford Streetka Yzengremer (80520) 2 600€ Découvrir
BMW E39 540i Touring
BMW E39 540i Touring Formerie (60220) 3 500€ Découvrir
Cause double emploi
Cause double emploi Caen (14000) 3 200€ Découvrir
Bonnes affaires
Vide maison
Vide maison Agneaux (50180) 0€ Découvrir
Plaid
Plaid Mont-Saint-Aignan (76130) 400€ Découvrir
SPECIAL AILUROPHILE
SPECIAL AILUROPHILE Bénouville (14970) 1 000€ Découvrir
Salle à manger
Salle à manger Saint-Gilles-Croix-de-Vie (85800) 80€ Découvrir
Inscrivez vous à la newsletter
La météo avec Tendance Ouest
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'horoscope de Tendance Ouest
Les jeux de Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
Films et horaires dans vos cinémas en Normandie
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Les replays de Tendance Ouest
L'application mobile de Tendance Ouest
Normandie. Au lycée, Nathalie Scobry, la "top chef" des plats végétariens