• Replay
  • Horoscope
  • Emploi
  • Météo
  • Info trafic
  • Journaux
  • Agenda des sorties
  • Résultats sportifs
  • Pronostics
  • Petites annonces
  • Newsletter
  • Notification
  • Reporter
  • Actu
    • Faits divers
    • Santé
    • Education
    • Environnement
    • Agriculture-Pêche
    • Patrimoine-Tourisme
    • Politique
    • Economie
    • Société
    • People Buzz Insolite
    • France Monde
  • Radio
    • Programmes
    • Fréquences
    • Les équipes
    • Musique
    • Concerts Live
    • Cadeaux
    • C'était quoi ?
    • Podcasts
  • Sports
    • Football
    • Basket
    • Handball
    • Hockey
    • Rugby
    • Multisport
    • Sport Event
  • Loisirs
    • Concerts
    • Cinéma
    • Théâtre
    • Expositions
    • Foires et salons
    • Livres
    • Restaurants
  • Vidéos
  • Podcasts
  • Écouter nos radios
  • OU

    Mot de passe oublié ?

    Vous n'avez pas encore de compte ?
    S'inscrire

  • Normandie
Un lycée et un collège fermés après des cas de Covid-19
Un lycée et un collège fermés après des cas de Covid-19
Homicide d'une apprentie coiffeuse : son ancien compagnon s'est rendu à la police
Homicide d'une apprentie coiffeuse : son ancien compagnon s'est rendu à la police
Il transforme sa poubelle en radar pour faire ralentir les voitures
Il transforme sa poubelle en radar pour faire ralentir les voitures
Un homme tué de plusieurs coups de couteau
Un homme tué de plusieurs coups de couteau
L'affaire Duhamel sème le trouble dans Paris
L'affaire Duhamel sème le trouble dans Paris
Miss France : Amandine Petit de retour dans le Calvados
Miss France : Amandine Petit de retour dans le Calvados
Une grosse inondation dans la chocolaterie Cémoi
Une grosse inondation dans la chocolaterie Cémoi
L'assassin présumé de l'apprentie coiffeuse a été écroué
L'assassin présumé de l'apprentie coiffeuse a été écroué
Université : cours et Covid-19, la difficile équation
Université : cours et Covid-19, la difficile équation
Appel à témoins : un homme porté disparu et recherché
Appel à témoins : un homme porté disparu et recherché
Près de 300 personnes réunies en hommage aux trois marins disparus
Près de 300 personnes réunies en hommage aux trois marins disparus
Prudence : la mer de la Manche agitée pendant plusieurs jours
Prudence : la mer de la Manche agitée pendant plusieurs jours
Le Domaine Saint Clair, seul nouvel étoilé de Normandie au Michelin
Le Domaine Saint Clair, seul nouvel étoilé de Normandie au Michelin
La 20e édition du festival Papillons de Nuit encore reportée
La 20e édition du festival Papillons de Nuit encore reportée
Comment vont se dérouler les tests dans les établissements scolaires ?
Comment vont se dérouler les tests dans les établissements scolaires ?
  1. Accueil
  2. France Monde

En Chine, les fermes sont déjà passées aux 10.000 vaches

La consommation de lait explose en Chine. A quel prix? Des fermes géantes comptant parfois 10.000 vaches y produisent des monticules de fumier noir pestilentiel et des effluents verdâtres qui s'infiltrent dans les sols.

En Chine, les fermes sont déjà passées aux 10.000 vaches

Des vaches dans une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine © Nicolas ASFOURI [AFP]

Publié le 26 décembre 2016 à 07h42

Par Tendance Ouest

L'industrie laitière, soutenue par le gouvernement, représente un chiffre d'affaires de 38 milliards d'euros en Chine. Elle illustre l'attrait croissant des 1,4 milliard de Chinois pour le lait, malgré une intolérance de nombre d'entre eux, plus ou moins forte, au lactose.

Pour répondre à cette demande, la production, naguère assurée par de petites exploitations, est confiée de façon croissante à des "méga-fermes". Mais celles-ci génèrent en parallèle d'immenses quantités de déchets.

"En été, l'odeur du fumier est très forte", explique Ren Xiangjun, un paysan du district de Gannan.

Du doigt, il pointe la ferme géante du groupe agroalimentaire chinois Feihe International, de laquelle s'échappe un flux d'eau verte. Des seringues et des emballages de médicaments vétérinaires usagés jonchent le sol à proximité: "Après les injections, ils jettent tous ces déchets ici. Mes terres sont directement affectées".

Lors de son ouverture en 2012 dans les vertes prairies de la province du Heilongjiang (nord-est), non loin de la Russie, la ferme Feihe s'enorgueillissait d'élever 10.000 vaches.

"Le fumier est aussi haut qu'une montagne. Pour nous, cela n'apporte rien de bon. Juste de la pollution et du bruit", peste Mme Ren, habitante du village voisin de Daxing.

L'industrie laitière a bondi de plus de 12% par an depuis 2000 en Chine. Un boom alimenté par l'attrait de la classe moyenne grandissante pour le lait, perçu depuis peu comme un aliment sain en Chine après une absence millénaire dans la culture et l'alimentation de ce pays.

'L'odeur est insoutenable'

En 2008, un vaste scandale de lait infantile frelaté, lors duquel six enfants sont morts et plus de 300.000 tombés malades, avait toutefois durablement affecté la confiance des consommateurs.

Les petits producteurs avaient alors été accusés d'ajouter de la mélamine à leur lait, une substance chimique utilisée pour gonfler artificiellement le taux de protéines.

"Le gouvernement a alors pensé que des fermes géantes seraient plus faciles à gérer et inspecter", explique David Mahon, fondateur d'une société d'investissement spécialisée dans le secteur.

Des méga-fermes existent dans d'autres pays, comme la Nouvelle-Zélande, mais dépassent rarement les 3.000 têtes.

En 2014, la Chine possédait selon un média d'Etat 56 exploitations d'au moins 10.000 vaches, générant une série de problèmes de pollution dans plusieurs provinces, en raison de dizaines de milliers de tonnes d'effluents en tout genre.

Des règlements en Chine imposent aux fermes d'utiliser ces effluents comme engrais, mais ils sont souvent ignorés.

"A cause de cette montagne de fumier, mieux vaut visiter certains endroits de Chine en hiver, car au moment du dégel, l'odeur est insoutenable", souligne M. Mahon. "La Chine est en train d'apprendre, et son manque d'expérience en matière d'élevage laitier aboutit à ce genre de choses".

Vers un changement ?

Mais les comportements évoluent. "Plus la taille des fermes est grande, plus les problèmes d'environnement, de pollution et de biosécurité sont importants", convenait en 2014 Yang Liguo, vice-directeur de l'Association laitière de Chine, un organisme lié au gouvernement.

Les autorités sont en train de "vraiment repenser" la politique laitière et "ciblent de plus en plus l'objectif de fermes limitées à 350 têtes", souligne David Mahon.

La promiscuité des animaux augmente par ailleurs le risque de maladies comme la brucellose, provoquée par la bactérie Brucella et qui peut se transmettre à l'homme par contact ou par ingestion de produits laitiers et provoquer de l'arthrite.

Wang Dali, employé de Feihe autrefois chargé du nettoyage des étables à la ferme de Gannan, a contracté la brucellose en 2012. Aujourd'hui invalide, il souffre de douleurs quasi-permanente aux articulations. Et dénonce le manque d'hygiène des fermes laitières.

"Les vaches étaient serrées les unes contre les autres", explique-t-il, chacune ayant 12 mètres carrés en moyenne. "On n'était pas en mesure de traiter le lisier. Alors on creusait juste un trou... Aujourd'hui, tout s'y est empilé comme une montagne".

De son côté, le groupe agroalimentaire Feihe rejette les accusations des riverains. "Ces choses sont impossibles", a assuré au téléphone à l'AFP une employée de l'entreprise à Gannan.

Non loin de l'immense pile de fumier, un paysan pointe l'horizon: "La pollution n'a pas été bien traitée. Bien sûr, ça a des répercussions", dit-il.

Puis il montre des plants de maïs poussant à côté de seringues abandonnées. "Ce maïs, on ne le mange pas nous-mêmes", souligne-t-il. "On le vend au marché".

A LIRE AUSSI.

Empoisonné, le plus vaste lac du Pakistan se meurt

Pollution: une série de mesures au terme d'une semaine de crise

Caviar: dans le Sud-Ouest, la patience est d'argent pour l'or gris

Pollution: après Paris, circulation alternée à Lyon

Chine: photos compromettantes dans des endroits sensibles

Galerie photos

Seringues et emballages de médicaments vétérinaires usagés jonchent le sol à proximité d'une ferme géante le  3 mai 2016 à Gannan en Chine
Seringues et emballages de médicaments vétérinaires usagés jonchent le sol à proximité d'une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine© Nicolas ASFOURI [AFP]
Le sol infiltré d'effluents  à proximité d'une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine
Le sol infiltré d'effluents à proximité d'une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine© Nicolas ASFOURI [AFP]
Eaux usagées déversées à même le sol à proximité d'une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine
Eaux usagées déversées à même le sol à proximité d'une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine© Nicolas ASFOURI [AFP]
Des paysans dans une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine
Des paysans dans une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine© Nicolas ASFOURI [AFP]
Un paysan regarde par dessus le mur d'une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine
Un paysan regarde par dessus le mur d'une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine© Nicolas ASFOURI [AFP]
Les riverains d'une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine
Les riverains d'une ferme géante le 3 mai 2016 à Gannan en Chine© Nicolas ASFOURI [AFP]
groupe agroalimentaire produits laitiers chine heilongjiang russie nouvelle-zélande

TOP FRANCE MONDE

Washington accuse Pékin de commettre un "génocide" contre les musulmans ouïghours
Washington accuse Pékin de commettre un "génocide" contre les musulmans ouïghours
Microsoft et General Motors font équipe dans les véhicules autonomes
Microsoft et General Motors font équipe dans les véhicules autonomes
Avides de défi en pleine pandémie, des Munichois se jettent dans l'eau glacée
Avides de défi en pleine pandémie, des Munichois se jettent dans l'eau glacée
Jean-Marc Reiser, acculé, avoue avoir tué Sophie Le Tan
Jean-Marc Reiser, acculé, avoue avoir tué Sophie Le Tan
Vendée Globe: duel à distance entre Dalin et Burton
Vendée Globe: duel à distance entre Dalin et Burton

CONTENUS SPONSORISES



COMMENTAIRES

LES TOP DE LA SEMAINE

Naufrage au large de Ouistreham. Les corps sans vie des trois marins retrouvés
Naufrage au large de Ouistreham. Les corps sans vie des trois marins retrouvés
Calvados. De la neige attendue au réveil !
Calvados. De la neige attendue au réveil !
Cherbourg-en-Cotentin. Naufrage du Breiz : qui étaient les trois marins-pêcheurs ?
Cherbourg-en-Cotentin. Naufrage du Breiz : qui étaient les trois marins-pêcheurs ?
Manche. Un lycée et un collège fermés après des cas de Covid-19
Manche. Un lycée et un collège fermés après des cas de Covid-19
Près de Vire. Un homme interpellé après une course-poursuite sur presque 30 km !
Près de Vire. Un homme interpellé après une course-poursuite sur presque 30 km !

FRANCE MONDE

Washington accuse Pékin de commettre un "génocide" contre les musulmans ouïghours
Washington accuse Pékin de commettre un "génocide" contre les musulmans ouïghours
Microsoft et General Motors font équipe dans les véhicules autonomes
Microsoft et General Motors font équipe dans les véhicules autonomes
Avides de défi en pleine pandémie, des Munichois se jettent dans l'eau glacée
Avides de défi en pleine pandémie, des Munichois se jettent dans l'eau glacée
Jean-Marc Reiser, acculé, avoue avoir tué Sophie Le Tan
Jean-Marc Reiser, acculé, avoue avoir tué Sophie Le Tan
Vendée Globe: duel à distance entre Dalin et Burton
Vendée Globe: duel à distance entre Dalin et Burton
  • Qui sommes-nous ?
  • Contact
  • Infos légales
  • Confidentialité
  • Annoncer
  • Diffuser
  • Règlements des jeux
LES SITES ET APPLIS DU GROUPE
  • LA MANCHE LIBRE
  • TENDANCE OUEST
  • LE COURRIER CAUCHOIS
  • NORMANDIE SPORTS
  • REGIE OUEST
  • LA NEWS COMPANY
  • CIPO
© 2018 Tendance Ouest
FLASH INFO
Hier : Nouvelle année. Comment réussir à tenir ses résolutions ? Hier : Un tarif social pour proposer Internet à petit prix Hier : Des soldes particuliers s'ouvrent, les enseignes s'adaptent
En direct
COLDPLAY
HYMN FOR THE WEEKEND (AVEC BEYONCE)
NORMANDIE
Webradio
Replay

SELECTIONNER MA ZONE

  • Calvados
  • Eure
  • Manche
  • Orne
  • Seine-Maritime

IDENTIFIEZ-VOUS

OU

Vous n'avez pas encore de compte ?
S'inscrire

S'INSCRIRE

OU

NEWSLETTER

Vous recevrez vos actualités directement par mail

CHOISISSEZ UNE VILLE

SIGNALER UN COMMENTAIRE

Expliquez en quelques lignes votre signalement