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Pâques : la cloche Maurice de Notre-Dame de Paris transformée en cacao

À l'occasion du 850ème anniversaire de Notre-Dame de Paris, le chocolatier belge Pierre Marcolini a fondu la nouvelle cloche baptisée Maurice, dans un chocolat noir grand cru du Vénézuéla. La création gourmande, de 20 cm de diamètre, sera commercialisée le jour où les nouvelles cloches de l'église parisienne sonneront pour la première fois, le 23 mars.

Pâques : la cloche Maurice de Notre-Dame de Paris transformée en cacao
La cloche Maurice de Notre-Dame de Paris reproduite en chocolat - ©Pierre Marcolini

Pierre Marcolini s'est rapproché de la fonderie Cornille-Havard à Villedieu-les-Poêles, qui s'est chargée de la création des neuf nouvelles cloches de Notre-Dame de Paris. Pour sa reproduction chocolatée, l'artisan belge n'a pas oublié d'ajouter les détails de la cloche Maurice. Pierre Marcolini a choisi un grand cru vénézuélien, le Chuao, pour transformer l'instrument de cuivre en cacao.

Les gourmands dévoreront une cloche de 20 cm de diamètre, reproduite à l'échelle 1/5e. Sa commercialisation, en édition limitée, débutera le 23 mars (prix : 95 euros).

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