SIA 2013 : Ferme de la Belle étoile, de la traite à la confiture de lait

Particularité de notre productrice, elle intervient du début à la fin dans le processus de fabrication. Elle s'occupe, elle même, de la traite des vaches, puis de la transformation du lait en produit laitier. De la Teurgoule à la confiture de lait en passant par les yaourts, venez découvrir les produits laitiers de la ferme de la Belle étoile.

Nous avons discuté, quelques instants, avec Isabelle Lottin...