Retrouvez l'actualité sur les sujets fromagerie avec Tendance Ouest
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Contactez-nousÀ Caen (Calvados) comme ailleurs, des fromageries sont revenues s'installer en centre-ville. Leurs patrons y voient un besoin d'authenticité. État des lieux en ce mois d'octobre 2019, alors que la saison de la raclette est lancée.
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Contactez-nousLa ferme Dumesnil, fromager affineur, est installée à Saint-Vincent-Cramesnil (près de Saint-Romain-de-Colbosc en Seine-Maritime). Une histoire de famille : le couple et les trois enfants y travaillent. Plus de trente types de fromages sont conçus dans cette ferme. Des journées portes ouvertes sont organisées dimanche 21 et lundi 22 avril 2019.
Des élus, dont le président de la communauté de communes de Coutances Mer et Bocage, obtiennent un assouplissement de la clause de non-concurrence pour une reprise de la Cie des Fromages à Coutances (Manche) dont le site fermera le lundi 1er juillet 2019
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