Au total, durant deux semaines, 2000 tonnes de coquilles devraient être pêchées. La réglementation impose aux 250 bateaux du secteur de ne pas pêcher plus de quatre heures par jour. De quoi tout de même remonter à la surface une coquille de qualité en quantité.
Ecoutez Arnaud Manner, directeur du groupement qualité Normandie Fraîcheur Mer.
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