Déterminé à remporter le titre dès les premières épreuves, Ludovic Dumont a été l'un des candidats les plus emblématiques de la dernière saison du concours réservé aux amateurs de cuisine. Il a bluffé les spectateurs et le jury tant par sa créativité que par son arrogance.
Ce premier livre de recettes est un recueil de ses meilleures idées gourmandes, que le cuisinier originaire du nord de la France sait mettre en valeur dans ses assiettes. Les titres en disent long : huîtres, crème de litchis, mousse d'amandes et pétales de roses ; millefeuilles de Saint-Jacques aux oignons rouges ; ravioles de foie gras à la rhubarbe, menthe et coulis de fraises, quinoa soufflé.
Masterchef se remettra aux fourneaux lors d'une quatrième saison, qui démarrera sur TF1 dès le 20 septembre. Le jury accueillera un nouveau membre, la chef Amandine Chaignot.
(Masterchef - le livre du gagnant / saison 3 - Ludovic Dumont - Editions Solar - parution : 5 septembre 2013 - 16,90 euros)
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