En ce moment : Recommence-moi - SANTA Ecouter la radio

En ce moment
abonnement

Rouen. Bonne table à Rouen : la cuisine traditionnelle de chez Pascaline

Pour notre pause gastronomique de la semaine, petit arrêt chez Pascaline, rue de la Poterne à Rouen (Seine-Maritime).

Rouen. Bonne table à Rouen : la cuisine traditionnelle de chez Pascaline
Le restaurant Pascaline, dans le centre de Rouen, propose des plats traditionnels de la gastronomie française. - Noémie Lair

Les menus l'affichent fièrement : le restaurant Pascaline est une affaire de famille installée à Rouen (Seine-Maritime) depuis plusieurs générations. Tout dans cet établissement respire justement les traditions des restaurants "à la française", des nappes à motifs Vichy à la tenue des serveurs en passant par la musique de fond qui évoque les années 50.

Dans l'ambiance générale, plutôt chaleureuse, mention spéciale pour le tableau dans l'entrée qui liste les fournisseurs locaux de l'établissement.

Sublimer le classique

Du côté de la carte également, beaucoup de références à la cuisine traditionnelle française. Nous partons sur la formule qui propose des plats du jour et quelques éléments de la carte. En entrée, ma terrine de canard est un régal. Mes collègues sont tout aussi satisfaits du tartare de saumon aux poires et du velouté de panais et de potiron. Les plats suivent avec la même qualité, que ce soit le petit salé aux lentilles, l'andouillette de Troyes avec ses petites pommes de terre ou le filet de merlu poêlé.

Place au dessert, enfin, avec l'inspiration du jour du chef : une verrine de mousse au chocolat sur un lit de framboises écrasées qui se marient très bien ensemble. Pour 18,90 €, la formule entrée, plat et dessert propose un bel aperçu de la qualité de la cuisine française.

Newsletter
Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Lire les journaux
Petites Annonces
Immobilier
Caen, à louer studette meublée, 13 m2
Caen, à louer studette meublée, 13 m2 Caen (14000) 360€ Découvrir
Gîte
Gîte Sainte-Mère-Eglise (50480) 67€ Découvrir
Bretagne, 22 - Plestin-les-Grèves St-Efflam, loue face à la
Bretagne, 22 - Plestin-les-Grèves St-Efflam, loue face à la Plestin-les-Grèves (22310) 0€ Découvrir
Garage / Box / Garde-meuble
Garage / Box / Garde-meuble Agnac (47800) 60€ Découvrir
Automobile
Renault Megane
Renault Megane Coutances (50200) 2 000€ Découvrir
Vends Mercedes Classe A
Vends Mercedes Classe A Argences (14370) 29 000€ Découvrir
Tiguan
Tiguan Hérouville-Saint-Clair (14200) 9 900€ Découvrir
Urgent, vends Peugeot 407
Urgent, vends Peugeot 407 Saint-Aubin-du-Cormier (35140) 1 300€ Découvrir
Bonnes affaires
Vide maison
Vide maison Cauvicourt (14190) 0€ Découvrir
Armoire ancienne
Armoire ancienne Caen (14000) 0€ Découvrir
Pots de buis
Pots de buis Caen (14000) 0€ Découvrir
Machine à coudre Singer
Machine à coudre Singer Saint-Etienne-du-Rouvray (76800) 75€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
La météo avec Tendance Ouest
Les pronostics avec Tendance Ouest
Votre horoscope du jeudi 28 mars
Les jeux de Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
Films et horaires dans vos cinémas en Normandie
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Les replays de Tendance Ouest
Rouen. Bonne table à Rouen : la cuisine traditionnelle de chez Pascaline