"Ce salon de thé c'est vraiment nous". Les deux nouvelles gérantes du salon de thé Joséphine à Caen sont tout sourire. Mercredi 7 mars 2018, elles rouvrent l'établissement fermé depuis novembre 2017. "On y allait très souvent avant", explique Florence Lecorneur la pâtissière. Elle a décidé de se lancer dans cette aventure avec sa fille, Mélissa Hervo. "Nous voulons allier gourmandise et bien-être". La décoration et la carte ont très peu changé.
Du bio et du végan
"La plupart de nos produits sont bios", expliquent-elles. Au menu pour le midi, différentes formules avec des cakes salés et des assiettes bien-être. "Il y a au moins toujours un plan végan et sans gluten". Pour le goûter, place au carotte cake, thé matcha et autre café latte.
Petit plus : le salon de thé est ouvert le dimanche et propose deux formules de brunch.
Pratique. Ouvert tous les jours sauf le lundi de 9h à 19h30. 118 boulevard Maréchal Leclerc. Tel : 07 71 71 22 25
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