En ce moment : Everybody's changing - KEANE Ecouter la radio

En ce moment
abonnement

Chaud devant, chaud ! 

Fondue savoyarde Pour 4 personnes

Chaud devant, chaud ! 

Préparation : 20 mn  et cuisson : 20 mn


Ingrédients :

400 g de beaufort
400 g d’emmental de Savoie
60 cl de vin blanc de Savoie
1 baguette
1 pain de seigle
1 pain de campagne
1 gousse d’ail
1 cuillerée à café de fécule
Poivre du moulin
Noix de muscade moulue

Détaillez le beaufort et l’emmental en petits cubes ou en lamelles. Coupez les pains en cubes de 2 cm de côté. Réservez 1/2 verre de vin banc pour délayer la fécule.
Frottez une cocotte ou un caquelon en fonte avec la gousse d’ail épluchée. Versez-y le reste du vin blanc et faites chauffer sans porter à ébullition.
Quand le liquide est mousseux, ajoutez les fromages,  faites cuire sans cesser de tourner avec une spatule. Assaisonnez de poivre et d’une pincée de muscade moulue.
Quand le mélange est bien chaud et commence à filer, ajoutez la fécule, continuez de tourner en réduisant le feu.
Préparez un réchaud de table pour maintenir le fromage bien chaud, disposez les différents pains et dressez le caquelon au centre des convives qui tremperont des petits cubes du pain de leur choix dans cette fondue onctueuse.

Newsletter
Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Pour aller plus loin
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Lire les journaux
Petites Annonces
Immobilier
Caen, à louer studette meublée, 13 m2
Caen, à louer studette meublée, 13 m2 Caen (14000) 360€ Découvrir
Gîte
Gîte Sainte-Mère-Eglise (50480) 67€ Découvrir
Bretagne, 22 - Plestin-les-Grèves St-Efflam, loue face à la
Bretagne, 22 - Plestin-les-Grèves St-Efflam, loue face à la Plestin-les-Grèves (22310) 0€ Découvrir
Garage / Box / Garde-meuble
Garage / Box / Garde-meuble Agnac (47800) 60€ Découvrir
Automobile
Renault Megane
Renault Megane Coutances (50200) 2 000€ Découvrir
Vends Mercedes Classe A
Vends Mercedes Classe A Argences (14370) 29 000€ Découvrir
Tiguan
Tiguan Hérouville-Saint-Clair (14200) 9 900€ Découvrir
Urgent, vends Peugeot 407
Urgent, vends Peugeot 407 Saint-Aubin-du-Cormier (35140) 1 300€ Découvrir
Bonnes affaires
Vide maison
Vide maison Cauvicourt (14190) 0€ Découvrir
Armoire ancienne
Armoire ancienne Caen (14000) 0€ Découvrir
Pots de buis
Pots de buis Caen (14000) 0€ Découvrir
Machine à coudre Singer
Machine à coudre Singer Saint-Etienne-du-Rouvray (76800) 75€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
La météo avec Tendance Ouest
Les pronostics avec Tendance Ouest
Votre horoscope du vendredi 29 mars
Les jeux de Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
Films et horaires dans vos cinémas en Normandie
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Les replays de Tendance Ouest