En ce moment : The Fool - JAIN Ecouter la radio

En ce moment
abonnement

Rouen. Pour Pâques, les chocolats classiques ont toujours autant de succès à Rouen

Alors que Pâques arrive à grands pas, les ateliers des artisans chocolatiers sont en ébullition pour proposer en nombre suffisant les chocolats que les gourmands attendent. C'est notamment le cas d'Éléonor Chechikova, artisan chocolatier à Rouen (Seine-Maritime).

Rouen. Pour Pâques, les chocolats classiques ont toujours autant de succès à Rouen
Avec ses employées, Éléonor Chechikova accorde une grande importance au moulage de ses chocolats. - Aurélien Delavaud

Au delà de la symbolique religieuse, Pâques est également un rendez-vous incontournable pour les gourmands de tous âges, amoureux du chocolat. À Rouen (Seine-Maritime) comme ailleurs, Pâques est donc une période fondamentale pour les artisans chocolatiers. Alors que la mode est à l'originalité dans bien des domaines, certains accordent toute leur confiance aux grands classiques qui ont déjà fait leur preuve.

Éléonor Chechikova, artisane qui tient la boutique Choc Ô Lat dans la rue Saint-Romain, est de cette école. "Quand les gens achètent, c'est pour faire des cadeaux. Et comme ils ne connaissent pas les goûts des autres, ils préfèrent rester sur du classique", confie la chocolatière en ajoutant que, lorsqu'elle fait de l'original, "ça ne se vend pas".

L'importance du moulage

Pour elle, le plus important pour se démarquer à Pâques c'est de soigner le design de ses chocolats. Les oeufs dentelle, les petits cochons tirelires et les poules fantaisies qui garnissent ses étagères sont là pour en témoigner.

Pour le goût, le best-seller de la maison est une fine coque en chocolat noir remplie de caramel et de fruits exotiques. "Les clients disent souvent qu'une fois qu'ils commencent, ils ont du mal à s'arrêter", confie celle qui accorde une grande importance à proposer de chocolats avec le minimum de sucre et de matière grasse.

Évidemment, pour elle comme pour ses confrères, Pâques est un incontournable de l'année. "Noël reste le plus important car ça représente environ 35 % du chiffre d'affaires, confie Éléonor. Mais Pâques arrive en deuxième avec 15 à 20 %."

Newsletter
Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Lire les journaux
Petites Annonces
Immobilier
Caen, à louer studette meublée, 13 m2
Caen, à louer studette meublée, 13 m2 Caen (14000) 360€ Découvrir
Gîte
Gîte Sainte-Mère-Eglise (50480) 67€ Découvrir
Bretagne, 22 - Plestin-les-Grèves St-Efflam, loue face à la
Bretagne, 22 - Plestin-les-Grèves St-Efflam, loue face à la Plestin-les-Grèves (22310) 0€ Découvrir
Garage / Box / Garde-meuble
Garage / Box / Garde-meuble Agnac (47800) 60€ Découvrir
Automobile
Renault Megane
Renault Megane Coutances (50200) 2 000€ Découvrir
Vends Mercedes Classe A
Vends Mercedes Classe A Argences (14370) 29 000€ Découvrir
Tiguan
Tiguan Hérouville-Saint-Clair (14200) 9 900€ Découvrir
Urgent, vends Peugeot 407
Urgent, vends Peugeot 407 Saint-Aubin-du-Cormier (35140) 1 300€ Découvrir
Bonnes affaires
Vide maison
Vide maison Cauvicourt (14190) 0€ Découvrir
Armoire ancienne
Armoire ancienne Caen (14000) 0€ Découvrir
Pots de buis
Pots de buis Caen (14000) 0€ Découvrir
Machine à coudre Singer
Machine à coudre Singer Saint-Etienne-du-Rouvray (76800) 75€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
La météo avec Tendance Ouest
Les pronostics avec Tendance Ouest
Votre horoscope du jeudi 28 mars
Les jeux de Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
Films et horaires dans vos cinémas en Normandie
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Les replays de Tendance Ouest
Rouen. Pour Pâques, les chocolats classiques ont toujours autant de succès à Rouen