En ce moment : HITS and NEWS RADIO - TENDANCE OUEST Ecouter la radio

En ce moment
abonnement

Colombelles. Normandie : un second site de production pour les madeleines Jeannette

L'entreprise Jeannette 1850 poursuit son développement. Après la relance de l'activité en 2015 dans un local à Démouville, un second site de production à Colombelles, près de Caen (Calvados), va ouvrir en septembre 2017.

Colombelles. Normandie : un second site de production pour les madeleines Jeannette
Georges Viana espère que le nouveau site de production lancera sa première madeleine en septembre 2017. - Margaux Rousset

C'est une extension voulue depuis longtemps. La biscuiterie Jeannette va ouvrir un second site de production à Colombelles, près de Caen (Calvados) en septembre 2017, après la relance de l'activité en 2015 dans un local à Démouville. La nouvelle usine de 3 200m2, trois fois plus grande que celle déjà existante, s'étend sur un terrain de 13 000 m2 "et une extension est encore possible", précise Georges Viana, le patron de Jeannette.

Le local, acheté pour un peu moins de 2 millions d'euros par un actionnaire de l'entreprise au début du mois de janvier 2017, est pour l'instant vide mais les premiers aménagements intérieurs doivent commencer fin juin. "Nous espérons sortir notre première madeleine en septembre". Ce deuxième site représente un investissement de 4,5 millions d'euros pour l'entreprise. Georges Viana envisage de recruter progressivement jusqu'à 35 employés "si la nouvelle usine marche à plein régime".

Atteindre les 5 tonnes de production par jour

Le matériel de ce second site de production, plus performant avec, par exemple, un four en longueur qui permet de cuire les madeleines en continu sans perte de chaleur mais avec un gain de productivité, doit permettre sur le long terme de multiplier par cinq la production, "c'est-à-dire, atteindre les 5 tonnes de production de madeleines par jour", explique Georges Viana. Actuellement, sur le site de Démouville 31 000 madeleines sont produites chaque jour. "Clairement cette extension est nécessaire parce qu'aujourd'hui nous sommes obligés de refuser des commandes par manque de place". Un site de production de plus de 3 000 m2 était l'idée initiale de Georges Viana, lorsqu'il a repris l'entreprise. "Mais avec la situation financière de l'époque nous en avons fait la "version light" à Démouville". C'est donc la crème de la crème que propose ce patron à sa vingtaine de salariés.

Du bio et du sans gluten

La production actuelle de madeleines et celle des certifiées bio, sur le marché dans quelques semaines, se feront donc dans la nouvelle usine. Quant à celle de Démouville, elle sera en grande partie dédiée à la production sans gluten qui est prévue pour 2018. "Avec cette nouvelle usine nous voulons nous étendre sur tout le territoire national et exporter à l'étranger dès 2018", conclut le gérant de Jeannette.

Lire aussi : La biscuiterie Jeannette pour la première fois au salon de l'agriculture de Paris.

Galerie photos
Newsletter
Restez informé ! Recevez des alertes pour être au courant de toutes les dernières actualités.
Réagir à cet article

L'espace des commentaires est ouvert aux inscrits.
Connectez-vous ou créez un compte pour pouvoir commenter cet article.

En direct
Lire les journaux
Petites Annonces
Immobilier
Gîte
Gîte Sainte-Mère-Eglise (50480) 67€ Découvrir
Bretagne, 22 - Plestin-les-Grèves St-Efflam, loue face à la
Bretagne, 22 - Plestin-les-Grèves St-Efflam, loue face à la Plestin-les-Grèves (22310) 0€ Découvrir
Garage / Box / Garde-meuble
Garage / Box / Garde-meuble Agnac (47800) 60€ Découvrir
STUDIO T1 POUR CURE
STUDIO T1 POUR CURE Bagnoles de l'Orne Normandie (61140) 555€ Découvrir
Automobile
Renault Megane
Renault Megane Coutances (50200) 2 000€ Découvrir
Vends Mercedes Classe A
Vends Mercedes Classe A Argences (14370) 29 000€ Découvrir
Tiguan
Tiguan Hérouville-Saint-Clair (14200) 9 900€ Découvrir
Urgent, vends Peugeot 407
Urgent, vends Peugeot 407 Saint-Aubin-du-Cormier (35140) 1 300€ Découvrir
Bonnes affaires
Machine à coudre Singer
Machine à coudre Singer Saint-Etienne-du-Rouvray (76800) 75€ Découvrir
Billard Charles X
Billard Charles X Saint-Contest (14280) 2 500€ Découvrir
Trois volets battants en pvc couleur bois
Trois volets battants en pvc couleur bois Bénouville (14970) 0€ Découvrir
réfrigérateur congélateur
réfrigérateur congélateur Rouen (76000) 180€ Découvrir
L'application mobile de Tendance Ouest
Inscrivez vous à la newsletter
La météo avec Tendance Ouest
Les pronostics avec Tendance Ouest
L'horoscope de Tendance Ouest
Les jeux de Tendance Ouest
L'emploi avec Tendance Ouest
Films et horaires dans vos cinémas en Normandie
L'agenda des sorties de Tendance Ouest
Les concerts avec Tendance Ouest
Les replays de Tendance Ouest
Colombelles. Normandie : un second site de production pour les madeleines Jeannette