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Normandie : la biscuiterie de l'Abbaye diversifie sa production dans les biscuits salés

Normandie : la biscuiterie de l'Abbaye diversifie sa production dans les biscuits salés

Gérard Lebaudy présente les nouvelles productions de la Biscuiterie de l'Abbaye.

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Les célèbres " Sablés de l'Abbaye ", produits par la Biscuiterie de l'Abbaye, située à Lonlay L'Abbaye (Orne) voient désormais leur gamme complétée par des biscuits salés, pour l'apéritif. Mais aussi par des biscuits pour la St Valentin, ou pour Noël. Ils seront présentés dans quelques jours au SIAL, le Salon International de l'alimentation, à Paris.

La biscuiterie de l'Abbaye, à Lonlay L'Abbaye (Orne) a ouvert ses portes au public ce samedi 8 octobre 2016. L'occasion pour des centaines de curieux, de venir découvrir les nouveaux investissements réalisés sur le site de fabrication.
C'est en 1964 que le fils et le gendre du boulanger de Lonlay L'Abbaye, près de Domfront, dans l'Orne, ont créé la Biscuiterie de l'Abbaye.

Une entreprise en expansion

Désormais implantée sur 9000m² de bâtiments, l'entreprise emploie 232 personnes et 150.000 biscuits sucrés y sont produits toutes les heures, pour un chiffre d'affaires de 35 millions d'euros, en croissance de +12 %, l'an dernier. Notamment grâce à l'export vers l'Amérique du Nord et vers l'Asie du sud-est.

Un investissement d'un million d'euros

L'entreprise vient d'investir un million d'euros dans une nouvelle chaîne de fabrication, pour de petits biscuits salés, pour l'apéritif.

Gérard Lebaudy, le PDG de l'entreprise 

La biscuiterie de l'Abbaye travaille également en ce moment sur des biscuits à la " Spiruline ", c'est une algue d'eau douce.
Autant de nouveautés que l'entreprise ornaise présentera au SIAL, le " Salon international de l'alimentation ", à Paris, à partir du 16 octobre 2016.

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